Grill panini

Grill panini professionnel, tout ce qu’il faut savoir

Le grill à panini est une machine dont la destination principale est de préparer vos paninis. Il est équipé de plaques chauffantes lignées qui vont permettre de griller le pain tout en faisant fondre le fromage. Le grill à panini est cependant polyvalent, car il propose différentes possibilités de cuisson comme la cuisson de la viande, le poisson, les brochettes, les toasts, les sandwiches, les croquemonsieurs… D’autre part, certains modèles proposent des plaques chauffantes lisses vous permettant de cuire normalement vos aliments sans qu’ils aient l’aspect ligné. Pour les professionnels de la restauration, ils recourent généralement aux appareils à doubles plaques pour produire plus de paninis et sortir lès plats très vite.

Les caractéristiques du grill panini

Quelques caractéristiques techniques permettent d’identifier un grill panini. Il est équipé de plaques en fonte alliage alimentaire avec des dimensions différentes selon le produit. L’appareil dispose également d’un système de stabilisation de la plaque supérieure pour maintenir la position horizontale. Pour faciliter la manipulation, le grill est équipé d’une poignée plaque supérieure utilisant un matériau athermique.

  • D’autres caractéristiques peuvent être retrouvées sur cet appareil électrique. Il s’agit entre autres :
  • Du chauffage par résistance
  • D’une structure en inox
  • D’une plaque supérieure nervurée et inférieure lisse
  • D’une cuvette de récolte liquide
  • Des ressorts d’équilibrage pour la partie supérieure
  • D’un thermostat de régulation de la température
  • Du contact-grill double pour les utilisations en grande quantité
  • D’une possibilité de saisie en grande quantité
  • Des applications pour steak et hamburger, en plus du panini
  • De la minuterie électronique avec trois temps de cuisson indépendants
  • D’un thermostat

L’avantage de la machine à panini est que la cuisson des aliments est rapide et homogène.

Les différents types de grill panini électrique

On distingue la machine à panini simple et la machine double. En tant que professionnel, votre choix doit se faire en fonction du débit. Si vous connaissez quotidiennement beaucoup de gros rush, votre choix doit s’orienter vers les modèles doubles. Ce type de machine sera plus rapide pour sortir vos paninis à temps. Si c’est pour une utilisation à la maison, un grill électrique simple fera très bien l’affaire.

Ensuite, nous allons, parler un peu du type de plaque pour vous aider à faire le meilleur choix de grill panini professionnel. Ainsi, on distingue trois types de plaques dont les rainurées, les lisses et celles combinant rainure en haut et lisse en bas.

L’utilisation des plaques à rainure électrique vous permet de marquer vos paninis ou les aliments que vous grillez. Le pain sera alors plus doré sur la rainure. D’autre part, avec les plaques lisses, la cuisson du pain sera uniforme et vous n’aurez aucune trace. Enfin, pour le troisième type de plaque, on obtient un produit marqué en haut et lisse en bas.

Chez maisonpatay.fr par exemple, vous disposez d’une large gamme de grills panini professionnels avec une grande capacité. Ces appareils sont en stock et vous avez un large choix en termes de poids, de dimensions (petite capacité, medium ou grande capacité), de puissance…

Vous pouvez commander en ligne en détail ou en gros selon vos besoins et bénéficier d’une livraison immédiate. Le magasin expédie vos produits dans les plus brefs délais.

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