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Additifs et auxiliaires de fabrication
Il y a 8 produits.
POLY-LIANT 2KG
Livraison sous 24/48 h ouvrées (en France)
S'utilise à raison de 10 g à 15 g par kg de mêlée pour toutes vos fabrications de charcuterie cuite ; principalement pour toutes les cuissons à haute température (les pâtés…).
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GELEE AMBREE AROMATISEE 2KG
Livraison sous 24/48 h ouvrées (en France)
S'utilise à raison de 50 à 60 g par litre d'eau. Diluer la quantité désirée dans l'eau froide et porter à ébullition. Bien remuer votre gelée en cours de cuisson.
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55,80 €
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SEL NITRITE POUR SALAISON ET FOIE GRAS 10 KG
Livraison sous 24/48 h ouvrées (en France)
Sel nitrité de 10 kg utilisé en salaison, pour la charcuterie et pour les conserves de foie gras.
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