MOBILIER INOX SUR MESURE POUR PROFESSIONNELS ET PARTICULIERS

Réalisations inox SUR MESURE fabriquées en France : tables, chariots, éviers, plans de découpe… Projets divers : restauration, industrie, médical, design…

Configuration en ligne ou sur devis. Livraison gratuite en France continentale. Pour toute information : 04.77.67.15.77 ou info@maisonpatay.fr.

Configurateurs de meubles inox en ligne

Sollicitez la créativité de notre atelier inox : c’est leur défi préféré ! Pour commander rapidement et facilement des meubles inox sur mesure, nous avons mis en place des configurateurs en ligne à l’utilisation instinctive :

Configurateurs de surfaces de découpe en ligne

Envie de planches et tables de découpe professionnelles ? Ça tombe bien, les billots bois et autres plots de boucher, on adore. Et on vous les personnalise avec plaisir ! Idem pour les établis en polyéthylène haute densité et les planches à découper en PEHD. Du coup, on a créé des configurateurs en ligne pour vous simplifier la tâche :

Fabrication française : du mobilier sur mesure produit à Saint-Romain-la-Motte (Loire)

  • Production pesonnalisée : conseils ergonomiques de conception, dimensions au centimètre près, aciers inoxydables au choix (standard 304L, 316L, etc.) ou Duralinox (aluminium durci alimentaire, donc plus léger que l’inox).
  • Livraison offerte en France continentale, expédition sous 10 jours.

Mobilier inox : l’expertise Maison Patay

Commerces de bouche, artisans, agriculteurs, ostréiculteurs, entreprises agro-alimentaires, CHR, restauration, laboratoires, industrie, ateliers, architectes d’intérieur… Tous ont besoin d’équipements (plans de travail inox…). Mais il n’est pas évident de savoir quoi choisir parmi toutes les offres sur le marché (qualités, formes, finitions, origines)… Avec Maison Patay, rien de plus simple : tout est conçu et fabriqué dans notre atelier de Saint-Romain-la-Motte (42) puis livré et/ou installé pour vous donner entière satisfaction !

  • Conseil : nous ne raisonnons pas uniquement en termes de commandes ! Nous préférons d’abord connaître votre projet, ensuite voir ce qui vous conviendrait le mieux, et seulement après établir ensemble les équipements que nous vous fournirons.
  • Personnalisation : nos ateliers de Saint-Romain-la-Motte (Loire) fabriquent votre meuble professionnel inox en respectant toutes les spécificités inhérentes à votre projet (dimensions, apparence, matériaux, ergonomie, normes).
  • Solidité : l’avantage de produire soi-même, c’est de pouvoir concevoir des équipements extrêmement robustes. Nos concepteurs se font un devoir de réaliser du mobilier professionnel qui durera dans le temps : chacun de nos meubles inox est à la fois soudé et renforcé ! Rien à voir avec les productions uniformisées et à assembler de la concurrence…
  • Fiabilité : connaître votre projet avant même d’envisager une commande, cela nous permet de réfléchir ensemble aux équipements qui vous seront réellement utiles et à leurs spécificités. Tout dépend de l’utilisation que vous en aurez, des normes en vigueur et de l’agencement le plus adéquat par rapport à la configuration des lieux.
  • Conformité : chez Maison Patay, notre expertise couvre la conception, la fabrication et l’installation de mobilier professionnel inox. Au lieu de simplement vous vendre quelque chose, nous faisons en sorte que tout soit aux normes pour l’usage que vous en aurez, à chacune de ces étapes.

De l'inox de qualité pour votre mobilier professionnel

Quand nous concevons et vous conseillons sur du mobilier inox, nous adaptons les métaux de fabrication à votre utilisation et aux réglementations correspondantes. Nous proposons notamment des meubles en inox austénitique (principalement 304L et 316L), pour que les meubles aient une excellente résistance à la corrosion et ne prennent pas l’aimant.

Mobilier inox : les meilleurs procédés de fabrication

Maison Patay produit des meubles inox entièrement soudés avec des renforts, gages d’une rigidité et d’une robustesse élevées. A contrario, les produits bas de gamme sont livrés à plat : il faut les monter à l’aide de vis et du jeu se crée en quelques mois… Nos procédés de fabrication évitent cela !

Meuble inox occasion : du déstocké et du reconditionné garanti par Maison Patay

Nous nous engageons activement contre l’obsolescence des équipements de cuisine et le mobilier professionnel en général, y compris contre le gaspillage des anciens modèles de cuisine pro. Via notre site Recuisine, nous proposons du matériel de cuisine déstocké et reconditionné. Nous réfléchissons aussi en termes de réparabilité, car nous fournissons de nombreuses pièces détachées et proposons des contrats de maintenance. Plusieurs solutions pour bénéficier d’un meuble ou d’un équipement cuisine pro pas cher !

Chaque meuble inox d’occasion révisé par notre atelier fait l’objet d’une nouvelle garantie de 6 mois. Idem pour chaque équipement de cuisine pas cher par rapport à du neuf et que nous validons ! Une aubaine pour les professionnels qui cherchent du matériel CHR à prix réduit sans concession sur la qualité.

Les étuves, autres fiertés de nos ateliers

Maison Patay s'est également spécialisée dans la fabrication d'étuves traiteur chauffantes mobiles. Leur polyvalence remporte un franc succès ! En effet, elles sont utilisées comme :

Le champ d’application des étuves est immense. On s’en sert en restauration, dans l’événementiel, pour les banquets ou encore en salle des fêtes… Ces chariots à banquet chauffants trouvent leur utilité auprès de professionnels variés : collectivités, traiteurs, restaurants, commerces de bouche, hôpitaux et cliniques, hôtels, maisons de retraites et EHPAD, artisans, ateliers d’usinage… Et nous les livrons gratuitement partout en France continentale !

N'hésitez pas à nous contacter pour des renseignements ou des demandes spécifiques.

Sous-catégories

Plonges inox sur mesure

Concevez facilement votre évier sur mesure avec notre configurateur en ligne ! Une plonge inox telle que vous la désirez, robuste et fabriquée en France.

Plonge inox : essayez notre configurateur en ligne !

Outre nos configurations de base, nous étudions toutes les demandes particulières ! Pour nous faire part de votre projet de meuble cuisine inox, n’hésitez pas à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou à nous écrire : contact@maisonpatay.fr.

Livraison gratuite en France continentale, sur devis pour toute autre destination.

Un évier sur mesure à configurer selon vos besoins

Notre configurateur de plongeprofessionnelle en ligne est conçu pour une prise en main simple et rapide. Cet outil vous donne la possibilité de personnaliser :

  • Les dimensions de votre évier inox : longueur, profondeur, mais aussi hauteur de la plonge inox (à notre connaissance, nous sommes le seul fabricant à proposer cette option !)
  • Le nombre de bacs
  • La présence d’une étagère basse
  • La position de l’égouttoir : à droite ou à gauche du bac, ou bien un évier sans égouttoir
  • Le type de robinetterie : sur demande, nous pouvons proposer des robinets variés (choix de marque, robinet sans contact…). Pour consulter nos solutions courantes de robinetterie, cliquez sur le lien suivant : robinetterie plonge professionnelle. La taille du trou pour le robinet dans la plonge dépend du modèle que vous choisissez, ce détail est donc important pour que notre atelier fasse ce qu’il faut.
  • Le système de pose : piètement ou fixation au mur. Un évier suspendu est idéal pour le nettoyage, mais il faut s’enquérir de la solidité du mur concerné pour l’envisager.
  • Une plonge avec trou vide-ordures (TVO), avec choix du côté bac et du côté TVO, pour pouvoir gérer plus facilement les détritus.
  • Un évier spécial pour lave-vaisselle, prévoyant une barre arrière afin de pouvoir encastrer un appareil frontal sous l’égouttoir.

Nos plonges inox sont livrées avec leurs bondes montées et une surverse en inox. En effet, les éviers professionnels n’ont pas de bouchon de bonde (cf. la profondeur des bacs) ni de trop-plein comme les éviers domestiques, mais des surverses. Ce sont des tuyaux inox qui viennent s’insérer dans la bonde, pour pouvoir servir de trop-plein quand on remplit le bac.

Remarque : Ni le siphon ni le raccordement à l’évacuation ne sont fournis avec nos plonges. Cependant, vous pouvez ajouter un siphon de plonge à votre commande via le choix des accessoires, en veillant à sélectionner le diamètre qui convient. A votre demande, un kit PVC de raccordement peut aussi être ajouté à votre devis.

Un évier inox adapté à votre activité professionnelle

Pour de nombreux professionnels, les plonges et autres grands éviers inox sont incontournables ! On utilise ces équipements dans des secteurs très variés :

  • Evier cuisine sur mesure : restauration collective ou privée, cafés, évier bar professionnel, hôtels, restaurants, gîtes, campings, particuliers
  • Evier inox industriel
  • Evier inox atelier
  • Évier inox pour l’hygiène et la propreté
  • Évier inox pour l’agro-alimentaire : légumerie, poissonnerie, boucherie…
  • Évier inox pour l’agriculture : équipement pour laboratoire de transformation…
  • Évier inox pour les soins : hôpitaux et cliniques, médecins, vétérinaires, laboratoires, morgues…

Conseils dans le choix d’une plonge inox professionnelle

  • Les bacs des plonges professionnelles sont profonds : le standard est de 300 mm et cela peut aller jusqu'à 500 mm pour les plonges à batterie destinées au lavage des marmites, gros ustensiles, plaques de four ou bacs gastronormes. Il faut donc penser à l’ergonomie et choisir une hauteur de plonge qui permet de toucher le fond du bac sans se casser le dos. Nous pouvons fournir des rehausseurs perforés pour laver les couverts et autres petites pièces à bonne hauteur.
  • L’ajout d’une étagère sous la plonge est intéressant pour stocker les produits lessiviels qui, selon les règles de sécurité et d’hygiène, ne doivent pas être au sol. Nous pouvons aussi souder des claies basses sous votre évier, à la place d’une étagère pleine, afin de simplifier le lavage. Cependant, sous une petite plonge (jusqu’à 1000 mm de longueur), une étagère ou des claies n’offrent pas un grand espace de rangement, car le siphon obstrue l’espace sous le bac qui est lui-même profond.
  • Le chariot mobile sous plonge constitue une alternative ergonomique à l’étagère, car il permet de recharger un adoucisseur ou de changer les bidons des produits lessiviels facilement.
  • Si la plonge est visible des clients, nous proposons l’option des bandeaux cache-cuve. Il est inutile d’en prévoir sur les côtés contre des murs ou encastrés dans un autre meuble professionnel.

Maison Patay : le savoir-faire français pour des plonges inox de qualité

Fabricant français de plonges inox professionnelles, Maison Patay travaille pour des acteurs de tous les secteurs ! Notre atelier basé à Saint-Romain-la-Motte (Loire) produit les éviers inox aux dimensions souhaitées et adapte chaque plonge inox aux spécificités de votre activité :

  • Agencement : étude des besoins, réalisation sur mesure, installation
  • Fiabilité : ergonomie et facilité d’utilisation, durabilité renforcée
  • Conformité : conception et installation aux normes propres à votre activité.

Notre engagement : une plonge inox robuste pour une utilisation durable

  • Plonges inox professionnelles en acier inoxydable 304L
  • Piètement en tube carré sur vérins réglables
  • Éviers inox entièrement soudés (soudures garanties à vie) dont la robustesse est reconnue et particulièrement appréciée, tant par nos clients que sur le marché de l’occasion !
  • Livraison de votre plonge inox déjà montée (soudures obligent)
  • Expédition gratuite en France continentale, sur devis pour les autres destinations

Plonge inox : besoin de conseils ou d’un évier spécifique ?

Quel que soit votre projet d’équipement inox professionnel, nos conseillers sont là pour vous renseigner et vous apporter des solutions. Nos ateliers sont à même de s’adapter à une grande variété de requêtes, que leurs particularités soient techniques, esthétiques ou ergonomiques.

Connaître votre projet dans son ensemble nous permet de vous orienter vers les meubles les plus adéquats et les agencements les plus pratiques. Cela nous amène aussi à étudier les dispositions qui permettront la conformité de vos installations.

Pour tous vos projets de préparation, de cuisson ou de restauration, si vous le souhaitez, nous apportons aussi notre expertise dans les agencements sur plan de votre établissement.

Tout savoir sur l’entretien d’une plonge inox

Nos éviers de cuisine professionnelle sont fabriqués avec un acier inoxydable (304L) qui ne nécessite pas d’entretien. Si une projection d’acide survient et fait apparaître des taches sur le meuble, il convient d’utiliser un produit spécial pour nettoyer l’inox qui aide l’alliage à retrouver sa capacité inoxydable. En cas d’entaille, un léger ponçage suivi de l’application du même produit conviendra parfaitement.

Équiper sa cuisine, rien de plus simple avec Maison Patay !

Dans notre atelier de Saint-Romain-la-Motte, dans la Loire, nous fabriquons des meubles pour les professionnels et les particuliers. Des meubles de cuisine ainsi que des équipements très appréciés des professionnels de l’alimentation : métiers de bouche, restaurateurs, cafés, traiteurs, agriculteurs, ostréiculteurs…

Fabrication française de plonges en inox sur mesure de toutes sortes : évier industriel inox, plonge cuisine...

Découpe et boucherie

Tables et planches à découper sur mesure faites en France : billot de boucher, billot de bois, planche à découper polyéthylène, table de découpe polyéthylène…

Maison Patay fabrique du mobilier professionnel pour la cuisine depuis 1966. Notre entreprise a d’ailleurs débuté en équipant les commerces de bouche, en particulier les bouchers. Nous avons entretenu et amélioré ce savoir-faire pour vous proposer aujourd’hui des équipements et du mobilier de découpe de toute première qualité.

Nos équipements de découpe sont utilisés dans des secteurs d’activité variés : boucherie-charcuterie, poissonnerie, légumerie, agriculture, restauration collective, cuisines privées, cafés, hôtels, restaurants…

Vous avez des questions ou vous souhaitez réaliser un meuble professionnel sur mesure ? N’hésitez pas à nous appeler au 04.77.67.15.77 ou à nous écrire : contact@maisonpatay.fr. Notre atelier basé à Saint-Romain-la-Motte dans la Loire (42) s’appliquera à concrétiser vos projets !

Plan de découpe : configurez votre table polyéthylène en quelques clics

Grâce à notre configurateur en ligne, vous pouvez paramétrer votre table de découpe aux dimensions qui vous conviennent. Plein d’options de personnalisation sont à votre disposition !

En quelques clics, décidez des caractéristiques de votre future table polyéthylène :

  • Dimensions : longueur (jusqu’à 2500 mm), profondeur (jusqu’à 800 mm), hauteur (jusqu’à 1000 mm)*
  • Dosseret : remontée inox de 10 cm sur les bords de votre choix (arrière, gauche, droite, avant)*
  • Dessous de table : barre centrale, barre arrière, claies basses (3 barres, 4 barres, 5 barres), 1 ou 2 étagères basses pleines*
  • Epaisseur de la plaque poly : choix standards de 20 mm, 25 mm, 40 mm et 100 mm*
  • Couleur de la plaque poly : blanc, bleu, brun, jaune, noir, rouge, vert
  • Pieds : vérins réglables, roulettes (libres et à frein, inox, forte charge)
  • Tiroir : uniquement pour les profondeurs de minimum 700 mm
  • Porte-couteaux latéral

* Indications standards, caractéristiques différentes envisageables sur demande !

Planche en polyéthylène : commandez votre plaque poly sur mesure !

Vous voulez une planche de découpe poly sur mesure ? En quelques clics, indiquez ses dimensions, sa couleur et d’autres caractéristiques optionnelles. Cela ne vous prendra que trois minutes pour passer votre commande personnalisée !

Afin que vous ayez un confort de découpe maximal, nous vous proposons une plaque en polyéthylène alimentaire haute densité (PEHD 500). Voici les différentes options de configuration accessibles via notre outil en ligne :

  • Dimensions : longueur (jusqu’à 200 cm), profondeur (jusqu’à 100 cm), épaisseur (jusqu’à 10 cm), et assemblages collés possibles pour toutes les dimensions supérieures
  • Couleurs : au choix, blanc, bleu, brun, jaune, noir, rouge, vert
  • Barre de butée : équipement optionnel de 25 mm x 25 mm en choix standard, avec sens au choix également (grand côté ou petit côté)
  • Patins : équipement optionnel avec nombre de patins défini en fonction des dimensions de votre planche à découper
  • Racloir à planche poly et lames de rechange (x2) : accessoires optionnels

Ces planches à découper vont au lave-vaisselle et peuvent faire l’objet de personnalisations particulières sur demande : rigole, trou, évidement, chanfrein, arrondis, mots gravés, pieds antidérapants…

Précision réglementaire importante :

Les propriétés de notre polyéthylène alimentaire haute densité (PEHD 500) sont conformes à la norme HACCP définit par l’ISO 22000. Cette norme internationale relative à la sécurité des denrées alimentaires est intégrée à la réglementation française et européenne !

Pour vous permettre de passer la commande qui garantira votre conformité sanitaire en tant que professionnel, nous attirons votre attention sur ceci : chaque type de produit découpé doit être affecté à une planche poly dédiée. Selon les normes d’hygiène, cette disposition permet de limiter les risques de contamination croisée.

Afin de vous aider à travailler en respectant les normes et de vous y retrouver entre vos planches à découper, nous vous conseillons de choisir des planches poly de couleurs différentes. Vous pourriez, par exemple, adopter la répartition suivante :

  • Blanc : fromage et produits laitiers
  • Bleu : poisson et fruits de mer
  • Marron : viande cuite et charcuterie
  • Rouge : viande crue
  • Jaune : pain et pâtisserie
  • Vert : fruits et légumes
  • Noir : support pour vitrine

Equipement : tout pour entretenir ma planche de découpe poly

Notre racloir à planche polyéthylène est fabriqué en France. Il est parfait pour supprimer les entailles et ainsi entretenir vos plaques de découpe. Cet instrument simple, à utiliser comme un rabot, contribue à préserver une surface de découpe bien nette, lisse et propre.

Des lames de rechange pour racloir PEHD sont aussi à votre disposition. Elles sont vendues par lots de deux, afin de remplacer la lame fournie directement avec le racloir.

Pour les grandes surfaces, nous vous conseillons de vous adresser à un menuisier (tolérant avec le plastique…) car le rabotage des planches en PEHD peut se faire avec des outils à bois.

Découpe : configurez votre table billot bois directement en ligne !

Le billot de bois est un des équipements emblématiques du boucher ! Ceci étant, d’autres professions trouveront un intérêt à s’en procurer : charcutier, restaurateur, traiteur, agenceur (architecte, décorateur d’intérieur), maréchal-ferrant, cordonnier… Des particuliers font aussi le choix du billot bois, tant pour sa fonction que pour son apparence souvent appréciée. Personnalisez votre table billot bois directement en ligne à l’aide de notre configurateur !

En quelques minutes, indiquez-nous les particularités de la table billot bois que vous désirez :

  • Dimensions : longueur (jusqu’à 2000 mm), profondeur (jusqu’à 400 mm), hauteur (jusqu'à 1100 mm), épaisseur du billot (jusqu’à 200 mm) ; autres dimensions sur demande
  • Lieu d’utilisation : indiquez la région et lieu d’utilisation du billot (maison particulière, boucherie, charcuterie, restaurant, laboratoire de boucherie, cuisine…), afin que l’hygrométrie du bois soit adaptée
  • Qualité : fabrication standard (2 ceintures, 4 équerres) ou premium (2 ceintures, 4 équerres, tiges filetées en renfort, finition à l’ancienne)
  • Finition : modèle dit “professionnel” avec finition classique ou modèle dit “particulier” avec finition fine (peaufinage au niveau des équerres et du paraffinage)
  • Piètement : table billot bois ou plot de boucher sur pieds inox
  • Dosseret : avec ou sans
  • Tiroir en bois : sans, avec 1 tiroir (jusqu’à 1500 mm de longueur), avec 2 tiroirs (à partir de 1500 mm de longueur)
  • Alèse porte-couteaux : avec (ajoute 100 mm de profondeur) ou sans
  • Baume d’entretien : accessoire en option, flacon de 150 ml ou de 500 ml au choix

Nos billots sont fabriqués dans la Loire (42) avec du bois français de charme : une essence aux fibres très denses. Ces produits sont conformes à la norme NF hygiène alimentaire. Nous proposons uniquement des billots réversibles, pour une plus grande facilité d’utilisation et d’entretien. Le sciage perpendiculaire aux fibres du tronc permet d’assembler les pavés en bois “de bout”, de façon à ce que le plan de découpe ne puisse ni s’effriter ni se casser, qu’il soit résistant aux chocs et à la compression. Les conditions idéales pour que votre billot en bois demeure lisse et sain.

Si vous avez un projet de plan de découpe en bois sur mesure, contactez-nous pour le réaliser ! Nous étudions toutes vos demandes.

Dessus de billot bois : choisissez les dimensions de votre plan de découpe

Avec Maison Patay, équipez-vous d’un dessus de billot bois sur mesure. Un plot 100 % français pour le bois comme pour la fabrication ! Pour vous permettre de personnaliser facilement votre plan de découpe en bois, nous avons mis en ligne un configurateur :

Plusieurs options s’offrent à vous dans l’élaboration en ligne de votre billot :

  • Dimensions : longueur jusqu’à 2000 mm, profondeur jusqu’à 400 mm, épaisseur jusqu’à 200 mm (indications standards, dimensions personnalisables sur demande)
  • Lieu d’utilisation : indiquez la région et lieu d’utilisation du billot (maison particulière, boucherie, charcuterie, restaurant, laboratoire de boucherie, cuisine…), afin que l’hygrométrie du bois soit adaptée
  • Qualité : standard (2 ceintures, 4 équerres) ou premium (2 ceintures, 4 équerres, tiges filetées en renfort, finition à l’ancienne)
  • Finition : modèle dit “professionnel” avec finition classique ou modèle dit “particulier” avec finition fine (peaufinage au niveau des équerres et du paraffinage)
  • Baume d’entretien : accessoire en option, flacon de 150 ml ou de 500 ml au choix

Les dessus de billot que nous proposons sont réversibles. Les ceintures en hêtre de 28 mm sont assemblées en queue droite pour plus de solidité. Les équerres, quant à elles, sont en inox.

Equipement : bien s’occuper de son billot bois

Prendre soin de billot bois est primordial, tant pour des raisons d’hygiène que de confort de travail. Puis c’est beau un plan de découpe en bois, avouons-le ! Alors autant faire en sorte qu’il présente bien.

Pour toutes ces raisons, Maison Patay a pris soin de sélectionner les meilleurs équipements d’entretien de billot bois. A commencer par un racloir 2 mains fabriqué en France ! Sa spatule en inox de 170 mm est surmontée d’un manche en plastique, pour une prise à deux mains facilitant le raclage.

Autre essentiel pour conserver la longévité de votre plot : l’huile pour billot bois. Un baume d’entretien fabriqué en France également et disponible en format 150 ml et 500 ml. L’huilage de la surface de découpe, avant son utilisation, puis très régulièrement par la suite (idéalement tous les jours d’utilisation), est essentiel pour protéger votre billot. Cela facilite aussi le nettoyage, en empêchant efficacement la pénétration des jus de découpe.

Conseils d'entretien et d’utilisation des billots bois :

  • Un billot ne se mouille pas et ne se lave pas avec des produits d’entretien classiques, il se racle et doit faire l’objet d’un huilage adapté plusieurs fois par semaine (idéalement tous les jours d’utilisation).
  • Raclez légèrement votre billot après chaque utilisation (midi et soir), pour obtenir un billot dit “blanc”.
  • Ne placez pas votre billot à proximité ou en contact avec une source de chaleur, afin de préserver la résistance de la colle.
  • Ne soumettez pas un billot à de trop forts écarts de température.
  • Ne posez pas un billot sur une surface qui n’est pas sèche.
  • Prévoyez un joint de dilatation ou un espace si vous encastrez votre billot.

L'utilisation d’un billot dégradé n'est plus compatible avec les bonnes pratiques d'hygiène de la filière viande. Le fabricant ne pourra être tenu responsable si les conditions d'utilisation et l'entretien préconisé ne sont pas respectés. Seuls les défauts de fabrication pourront être pris en compte pour échanger un billot.

Si l’on vous propose un billot “résistant à l'eau”, sachez qu’il aura certainement été traité par imprégnation en autoclave avec des produits vitrifiants toxiques. Un billot naturel ne doit surtout pas être mouillé.

Bois ou polyéthylène, quel matériau choisir pour sa découpe ?

Les avantage du billots bois :

  • Naturel
  • Esthétique
  • Durable
  • Résistant
  • Confort de découpe
  • Surface lisse et rabotable
  • Hygiénique, davantage que le PEHD s’il est bien entretenu, selon certaines études

Les inconvénients de plot en bois :

  • Le bois est souvent plus cher que le polyéthylène
  • Ne passe pas au lave-vaisselle
  • Doit être huilé et raclé très régulièrement
  • Le bois du billot doit être adapté au taux d’humidité de son lieu d’utilisation, pour qu’il ne se rétracte pas (risque de fente et de décollement en milieu trop sec) ou qu’il se dilate (risque de gonflement en milieu trop humide)
  • Pour un billot à encastrer, prévoir un écart ou un joint de dilatation

Les avantages d’un plan de découpe en PEHD :

  • Solution la plus utilisée en cuisine professionnelle et dans l'industrie
  • Etanche (peut servir en conditions humides et en chambre froide)
  • Lavable facilement (peut passer au lave-vaisselle)
  • Excellente résistance aux produits nettoyants
  • Use moins les couteaux
  • Pas de migration du plastique au contact des aliments
  • Surface lisse et rabotable
  • Grand choix de couleurs (à chaque couleur son usage pour éviter les contaminations croisées ou la diffusion d'allergènes)

Les inconvénients d’une planche de découpe en polyéthylène :

  • La densité d’un PEHD 500 fait que les plaques pèsent lourd
  • Ce matériau est bien moins esthétique que le bois pour la plupart des goûts
  • Ce matériau serait moins agréable que le bois durant le travail de découpe, en particulier pour les découpes qui nécessitent de l’élan
  • Le prix d’un billot bois n’est pas toujours si éloigné de celui d’un plan de découpe en PEHD, contrairement à ce que l’on pourrait penser

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Chariots inox et manutention

Paramétrez votre CHARIOT INOX aux dimensions voulues ! Faites fabriquer en FRANCE votre échelle pâtissière SOLIDE (soudée) ou votre chariot motorisé.

Échelle à glissières : personnalisez votre échelle professionnelle en inox

Grâce à la prise en main simple de notre configurateur en ligne, concevez votre projet d’échelle à étagères inox en quelques minutes :

Besoin d’un chariot à plateaux ou d’une échelle de cuisine ? N’hésitez pas à nous en parler au 04.77.67.15.77 ou à nous écrire : contact@maisonpatay.fr.

Peaufinez l’élaboration de votre échelle inox professionnelle en optant pour les personnalisations de votre choix :

  • Nombre de niveaux
  • Taille des grilles*
  • Sens d’entrée
  • Pas : espace entre les niveaux
  • Position des glissières : déterminée par l’utilisation de bacs ou de grilles*
  • Dimensions : hauteur maximum, largeur maximum, profondeur maximum*
  • Roues : au choix pour les 4 roues, acier, haute température, inox*
  • Options : barre anti-chute, glissières à lèvres, plateau inox supérieur*
  • Accessoires : au choix, grilles de différentes tailles en inox, plaques en inox ou en aluminium*

*En tant que fabricant, nous pouvons concevoir des échelles spécifiques qui sortent de nos options de conception standards. Nous serons ravis d’étudier ensemble votre projet, alors n’hésitez pas à nous contacter.

Maison Patay fabrique du mobilier de cuisine professionnelle depuis 1966. Nos échelles et nos chariots inox sont fabriqués en France, à Saint-Romain-la-Motte dans la Loire (42). A l’inverse des offres standardisées faites à la chaîne, nos échelles à glissières sont faites sur mesure en atelier, avec une structure soudée et renforcée dont la solidité est aussi reconnue qu’appréciée.

Meuble inox à roulettes : choisir un chariot professionnel adapté à son activité

Les échelles à niveaux et autres chariots à roulettes peuvent remplir des fonctions de transport, de stockage et de rangement. Pour répondre pleinement à vos attentes d’équipement et d’ergonomie, nous nous intéressons en priorité à l’utilisation que vous ferez de votre échelle ou de votre chariot. Pour de simples informations ou pour une requête plus avancée, nous sommes à votre disposition !

Sauf demande particulière, nous travaillons avec un acier inoxydable AISI 304L utilisable dans l'industrie alimentaire, papetière, chimique, médicale et des déchets. Nos chariots de cuisine et nos échelles à étagères inox sont très appréciés de notre clientèle, laquelle exerce dans des secteurs d’activité variés :

  • Commerces de bouche : échelle alimentaire, échelle pâtissière, échelle boulangerie, chariot campagnard, chariot parisien, échelle boucherie, matériel inox charcuterie, échelle à plaques traiteur, échelle séchoir à fromage, chariot d’affinage, chariot de séchage…
  • Agro-alimentaire : chariot de cuisson, chariot pour réfrigérateur, échelle de bacs alimentaires…
  • CHR : chariot à échelles inox pour cafés, hôtels, restaurants, porte-plateaux de self-services…
  • Restauration collective : chariot à glissières pour restaurants d’entreprise, hôpitaux et cliniques, échelle de débarrassage des plateaux-repas dans les cantines scolaires, maisons de retraite, EHPAD, prisons…
  • Analyses : échelle de laboratoire inox, chariot pour cellule de refroidissement…
  • Industrie : échelle à glissières industrielle, chariot de manutention…

Nous tâchons de répondre à des questions précises pour satisfaire nos clients :

  • Quelle activité exercez-vous ?
  • Que mettrez-vous sur votre échelle à glissières ? Pour choisir entre des plateaux simples ou des glissières pouvant accueillir des bacs gastronormes ou des plaques.
  • Quelle utilisation en ferez-vous ? Transport ? Stockage ? Rangement ? Dans quelles conditions ? Intérieur ? Extérieur ? Les deux ? En milieu chaud ? En chambre froide ? Tempéré ? Humide ?
  • Quelle place avez-vous pour accueillir ce mobilier ?
  • Idéalement, comment seront disposés les produits sur votre échelle ou votre chariot ?
  • Comment peut-on rendre votre échelle inox plus facile à utiliser, plus ergonomique ?

Tant de questions qui nous permettent de concevoir votre chariot à niveaux idéal, facile à utiliser et conforme aux réglementations de votre secteur d’activité.

Chariot sous table : utiliser tout l’espace disponible

Dans le but de vous apporter les possibilités de rangement les plus complètes possible, Maison Patay vous présente une gamme de chariots sous table Fermod.

Ces chariots sous table à structure (échelles et longeron) sont en Duralinox anodisé (classe 15) :

  • 7 longueurs disponibles
  • Clayettes amovibles
  • Bacs de rétention : avec ou sans
  • Charge maximum répartie : 120 kg
  • Température d’utilisation : entre -40 °C et 60 °C
  • Configuration : standard ou surbaissée
  • Réglage du freinage des roulettes

TABLE INOX SUR MESURE PROFESSIONNELLE

Livraison GRATUITE sous 10 jours ouvrés (en France continentale)
Faites fabriquer en France votre table inox configurable en ligne. En quelques clics, personnalisez votre meuble pro/perso : plan de travail, paillasse, établi… Votre demande parviendra directement à notre atelier de Saint-Romain-la-Motte, dans la Loire.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale.

Pour plus d’informations, contactez le 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous : info@maisonpatay.fr.

TABLE DE DECOUPE POLYETHYLENE SUR MESURE

Voir nos conditions de livraison ci-dessous
En quelques clics, personnalisez votre table de découpe PEHD à piètement inox ! Du sur-mesure fabriqué dans la Loire (42) à la couleur de votre choix LIVRAISON GRATUITE en France continentale.

Choix de toutes les dimensions : longueur, profondeur, hauteur, épaisseur du PEHD.
Choix de couleurs : au choix, blanc, bleu, brun, jaune, noir, rouge, vert.
Matériaux de qualité : PEHD 500 (polyéthylène haute densité), tubes inox soudés 40x40 mm.
Personnalisation avancée : précisez vos requêtes spécifiques dans la partie “Commentaire”. Pour des projets de réalisation singuliers, contactez-nous au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr.

Délais : livraison variable selon la couleur et les dimensions choisies. Livraison sous 10 jours ouvrés pour le noir, le rouge et le brun, en épaisseur de 20 ou 25 mm, en longueur <2400 mm et en profondeur <800 mm. Livraison sous 6 à 8 semaines pour toute autre configuration.

CHARIOT À GLISSIÈRES - ÉCHELLE PÂTISSIÈRE INOX

Livraison GRATUITE sous 10 jours ouvrés (en France continentale)
Configurez votre chariot à échelles sur mesure. Chariot pâtissier 100 % français en inox soudé de toutes pièces : DU ROBUSTE ! Soudures garanties à vie. 

TOUTES DIMENSIONS : échelle gastronorme GN, échelle euronorme 600x400, formats spéciaux sur devis
CONFORMITÉ PROFESSIONNELLE : respect de votre cahier des charges, adaptation à vos usages et à vos normes professionnelles
TOUT RÉCEPTACLE : surfaces fixes ou amovibles à poser sur glissières de type grilles, étagères, plateaux, bacs…

Dispositions standards : acier inoxydable AISI 304L, 4 roues
LIVRAISON GRATUITE en France continentale.
-5%

BILLOT DE BOUCHER EN BOIS SUR MESURE

Livraison GRATUITE sous 4-6 semaines (en France continentale)
Configurez votre billot de boucher bois en quelques clics. Faites fabriquer en France (Loire) votre table de découpe. Livraison gratuite en France continentale.


Savoir-faire historique : qualité reconnue et solidité éprouvée
Fabrication française : étal de boucher bois construit dans la Loire
Certification Afnor : billots conformes aux normes NF hygiène alimentaire
Utilisation durable : plot de boucher bois rabotable et réversible
Personnalisation : dimensions et autres options configurables en ligne, davantage sur devis


Pour plus d’informations sur nos billots professionnels en bois de bout (charme), nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou à nous écrire par mail sur info@maisonpatay.fr.
614,26 € HT
646,59 €

PLONGE INOX SUR MESURE 2 BACS + 1 EGOUTTOIR

Livraison GRATUITE sous 3 semaines (en France continentale)
Plonge professionnelle 2 bacs fabriquée en France, dans la Loire (42). Plonge cuisine ROBUSTE et PERSONNALISABLE en inox soudé de toutes pièces.
Notre atelier de Saint-Romain-la-Motte respecte la longueur, la profondeur et la hauteur que vous indiquez. Idem pour l’emplacement de l’égouttoir et l’ajout ou non d’un robinet sur cette plonge double bac inox.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

PLONGE PRO SUR-MESURE 1 BAC + EGOUTTOIR

Livraison GRATUITE sous 3 semaines (en France continentale)
Fabrication française dans nos ateliers de Saint-Romain-la-Motte (42).
Disponible en différentes longueur, profondeur et hauteur avec ou sans robinet. Egouttoir à gauche ou à droite au choix.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

PLONGE PRO SUR-MESURE - 2 BACS + 2 EGOUTTOIRS

Livraison GRATUITE sous 3 semaines (en France continentale)
Fabrication Française dans nos ateliers de Saint-Romain-la-Motte (42)
Disponible en différentes longueur, profondeur et hauteur avec ou sans robinet. Egouttoir à gauche ou à droite au choix.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

PLONGE PRO SUR-MESURE SANS EGOUTTOIR

Livraison GRATUITE sous 3 semaines (en France continentale)
Fabrication française dans nos ateliers de Saint-Romain-la-Motte (42)
Disponible en différentes longueur, profondeur et hauteur (1 ou 2 bacs suivant longueur).
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

PLONGE INOX SPECIALE LAVE-VAISSELLE

Livraison GRATUITE sous 3 semaines (en France continentale)
Plonge cuisine professionnelle avec déport de la traverse arrière pour encastrement lave-vaisselle.
Disponible en différentes longueur et hauteur (1 ou 2 bacs suivant longueur).
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

PASSE PLAT CUISINE SUR MESURE EN INOX

Livraison GRATUITE sous 10 jours ouvrés (en France continentale)
Passe-plat cuisine fabriqué en France dans la Loire (42) par l'atelier Maison Patay. Passe-plat restaurant, dimensions personnalisables, 100 % inox soudé.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
262,00 € HT

PASSE PLAT CHAUFFANT SUR MESURE EN INOX

Livraison GRATUITE sous 10 jours ouvrés (en France continentale)
Configurateur de passe-plat chauffant professionnel en ligne. En quelques clics, faites fabriquer en France votre passe-plat cuisine ! Réalisation en inox soudé.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale

 
469,00 € HT

PLANCHE DE DECOUPE POLYETHYLENE SUR-MESURE - EPAISSEUR 20 MM

Voir nos conditions de livraison ci-dessous
Personnalisez votre planche à découper polyéthylène sur mesure en ligne : longueur, profondeur, épaisseur, couleur. Matière : PEHD 500 (normes alimentaires).
Remarque : Ces planches à découper PEHD ne sont pas des objets de décoration, des micro-rayures peuvent donc être visibles.
Délais : Livraison sous 6 jours ouvrés pour les planches poly couleur noir, rouge et brun (profondeur < 80 cm et longueur <200 cm), sinon livraison sous env. 6/8 semaines ouvrées.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.

PLANCHE A DECOUPER SUR MESURE EN BOIS DE BOUT

Livraison GRATUITE sous 4-6 semaines (en France continentale)
Configurez votre planche à découper sur mesure en bois de bout ! Plot de boucher 100 % français : bois de charme robuste du Jura, fabrication dans la Loire.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale


Savoir-faire historique : qualité reconnue et solidité éprouvée
Fabrication française : étal de boucher bois construit dans la Loire
Certification Afnor : billots conformes aux normes NF hygiène alimentaire
Utilisation durable : plot de boucher bois rabotable et réversible
Personnalisation : dimensions et autres options configurables en ligne, davantage sur devis


Pour plus d’informations sur nos billots professionnels en bois de bout (charme), nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou à nous écrire par mail sur info@maisonpatay.fr.

TABLE INOX AVEC PORTES

Livraison GRATUITE sous 8 jours ouvrés (en France continentale)
Ces tables sont dotées d'un plan de travail en acier inoxydable AISI 304 18/10 satiné, avec renforts oméga, d'étagère en acier inoxydable et d'un bandeau avant de 65 mm totalement soudé avec profil arrondi sanitaire.
Disponible en :

Différentes longueurs et profondeurs
Avec ou sans dosseret
Traversantes ou non (Profondeur de 600 à 900 et longueur de 800 à 2800)

LIVRAISON GRATUITE en France
768,00 € HT

PLONGE INOX GRAND BAC

Livraison GRATUITE sous 3 semaines (en France continentale)
Plonge inox à grand bac, 3 longueurs au choix : 1000 mm, 1200 mm, 1400 mm. Pieds sur mesure. Bac inox embouti de largeur 500 mm et de hauteur 380 mm.
Robinetterie NON INCLUSE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

PLONGE INOX AVEC TROU VIDE ORDURES

Livraison GRATUITE sous 3 semaines (en France continentale)
Plonge en inox avec bac et trou vide-ordures. 2 longueurs au choix : 1400 mm ou 1800 mm. Largeur 60 cm. Bac inox embouti 500x400x300 mm (LxPxH).
Robinetterie NON INCLUSE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
973,00 € HT
-5%

BILLOT DE BOUCHER POUR MAGASIN 500x400 mm

Livraison GRATUITE sous 4-6 semaines (en France continentale)
Cette table billot faite en France est "pleine de charme". Vraiment : c'est un billot en bois de charme ! Billot bois debout 500x400 mm, pieds et dosseret bois. Livraison gratuite en France continentale.


Savoir-faire historique : qualité reconnue et solidité éprouvée
Fabrication française : billot bois boucherie construit dans la Loire
Certification Afnor : billot de boucher conforme NF hygiène alimentaire
Utilisation durable :  table de découpe rabotable et réversible
Personnalisation : diverses options à choisir en ligne, davantage sur devis


Nous sommes à votre disposition pour toute demande d’information, par téléphone au 04.77.67.15.77 ou par mail : info@maisonpatay.fr.
678,70 € HT
714,42 €
-5%

BILLOT DE BOUCHER POUR LABORATOIRE 800x500 mm

Livraison GRATUITE sous 4-6 semaines (en France continentale)
Ce billot de bois avec pieds inox allie tradition et modernité. Un billot de boucher 800x500 cm (personnalisable) en bois de bout. Bois : charme français (Jura). Livraison gratuite en France continentale.


Savoir-faire historique : qualité reconnue et solidité éprouvée
Fabrication française : billot bois boucherie construit dans la Loire
Certification Afnor : billot de boucher conforme NF hygiène alimentaire
Utilisation durable :  table de découpe rabotable et réversible
Personnalisation : diverses options à choisir en ligne, davantage sur devis


Maison Patay se tient à votre disposition pour tout renseignement ou devis sur les billots de bois. N’hésitez pas à nous joindre par téléphone au 04.77.67.15.77 ou à nous écrire : info@maisonpatay.fr.
976,25 € HT
1 027,64 €
-5%

BILLOT DE BOUCHER MOBILE 1000x500 mm

Livraison GRATUITE sous 4-6 semaines (en France continentale)
BILLOT DE BOUCHER SUR ROUES et pieds inox. Plot de découpe en bois de bout 1000x500 mm. Rangement inférieur : claies inox. MOBILE & PRATIQUE ! Livraison gratuite en France continentale.


Savoir-faire historique : qualité reconnue et solidité éprouvée
Fabrication française : billot de bois boucherie construit dans la Loire
Certification Afnor : billot de cuisine bois conforme NF hygiène alimentaire
Utilisation durable :  billot boucher bois rabotable et réversible
Personnalisation : diverses options à choisir en ligne, davantage sur devis


Maison Patay se tient à votre disposition pour toute question ou devis personnalisé : 04.77.67.15.77 ou à nous écrire : info@maisonpatay.fr.
1 131,66 € HT
1 191,23 €
-5%

BILLOT DE BOUCHER TRADITIONNEL 1200x600 mm

Livraison GRATUITE sous 4-6 semaines (en France continentale)
BILLOT DE BOIS FRANÇAIS ! Billot traditionnel en bois de bout (charme du Jura), porte-couteaux, tiroir bois et pieds bois. Table de découpe 1200x600 cm. Livraison gratuite en France continentale.


Savoir-faire historique : qualité reconnue et solidité éprouvée
Fabrication française : table billot de boucher fabriquée dans la Loire
Certification Afnor : billot bois debout conforme NF hygiène alimentaire
Utilisation durable :  billot bois boucherie rabotable et réversible
Personnalisation : diverses options à choisir en ligne, davantage sur devis


Nous répondons à toute demande de renseignements sur ce beau billot bois : 04.77.67.15.77 / info@maisonpatay.fr.
1 666,12 € HT
1 753,82 €
-5%

BILLOT DE BOUCHER XXL 2000x600 mm

Livraison GRATUITE sous 4-6 semaines (en France continentale)
GRAND BILLOT DE BOUCHER 2000x600 mm. Table de découpe faite en FRANCE, en bois de bout (charme du Jura), avec dosseret, porte-couteaux et tiroir. Livraison gratuite en France continentale.


Savoir-faire historique : qualité reconnue et solidité éprouvée
Fabrication française : billot de boucher bois fabriquée dans la Loire
Certification Afnor : billot bois conforme NF hygiène alimentaire
Utilisation durable :  billot de boucher professionnel rabotable et réversible
Personnalisation : diverses options à choisir en ligne, davantage sur devis


Nous sommes à votre disposition pour toute question concernant ce beau et grand billot : 04.77.67.15.77 / info@maisonpatay.fr.
3 472,60 € HT
3 655,37 €

PLANCHE DE DECOUPE POLYETHYLENE SUR-MESURE - EPAISSEUR 25 MM

Voir nos conditions de livraison ci-dessous
Personnalisez votre planche à découper polyéthylène sur mesure en ligne : longueur, profondeur, épaisseur, couleur. Matière : PEHD 500 (normes alimentaires).
Remarque : Ces planches à découper PEHD ne sont pas des objets de décoration, des micro-rayures peuvent donc être visibles.
Délais : Livraison sous 6 jours ouvrés pour les planches poly épaisseur 25 couleur noir, rouge et brun (profondeur < 80 cm et longueur <200 cm), sinon livraison sous env. 6/8 semaines ouvrées.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.

PLANCHE DE DECOUPE POLYETHYLENE SUR-MESURE - EPAISSEUR 40 MM

Voir nos conditions de livraison ci-dessous
Personnalisez votre planche à découper polyéthylène sur mesure en ligne : longueur, profondeur, épaisseur, couleur. Matière : PEHD 500 (normes alimentaires).
Remarque : Ces planches à découper PEHD ne sont pas des objets de décoration, des micro-rayures peuvent donc être visibles.
Délais : Livraison sous 6/8 semaines ouvrées.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.

PLANCHE DE DECOUPE POLYETHYLENE SUR-MESURE - EPAISSEUR 100 MM

Voir nos conditions de livraison ci-dessous
Personnalisez votre planche à découper polyéthylène sur mesure en ligne : longueur, profondeur, épaisseur, couleur. Matière : PEHD 500 (normes alimentaires).
Remarque : Ces planches à découper PEHD ne sont pas des objets de décoration, des micro-rayures peuvent donc être visibles.
Délais : Livraison sous 6/8 semaines ouvrées.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.

CHAISE 100% INOX - HYGIENE - DURABILITE - SECURITE

Livraison GRATUITE sous 10 jours ouvrés (en France continentale)
Chaise inox adaptée aux normes d'hygiène et de sécurité drastiques. Conception et fabrication de qualité française par l'atelier Maison Patay situé dans la Loire.

Vous avez une demande spécifique, n'hésitez pas à nous contacter. Nous fabriquons des chaises selon vos dimensions !

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
380,00 € HT

PLANCHE DE DECOUPE POLYETHYLENE SUR-MESURE - EPAISSEUR AU CHOIX

Voir nos conditions de livraison ci-dessous
Personnalisez votre planche à découper polyéthylène sur mesure en ligne : longueur, profondeur, épaisseur, couleur. Matière : PEHD 500 (normes alimentaires).
Remarque : Ces planches à découper PEHD ne sont pas des objets de décoration, des micro-rayures peuvent donc être visibles.
Délais : Livraison sous 6 jours ouvrés pour les planches poly épaisseur 20 et 25, couleur noir, rouge et brun (profondeur < 80 cm et longueur <200 cm), sinon livraison sous env. 6/8 semaines ouvrées.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.

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