PLANCHE A DECOUPER SUR MESURE EN BOIS DE BOUT

Planche à découper en bois de bout : caractéristiques et personnalisations

• Plan de découpe : dessus de billot réversible
• Matériaux :
  • Billot en bois "de bout" de charme paraffiné à chaud et 100 % français
  • Ceintures en hêtre de 28 mm d’épaisseur assemblées collées à queue droite pour une meilleure solidité
  • Équerres en acier inoxydable
• Modèles :
  • Billot boucher Standard : billot en bois avec 2 ceintures et 4 équerres
  • Billot boucher Premium : billot en bois avec 2 ceintures, 4 équerres, des tiges filetées en renfort et une finition à l'ancienne
• Dimensions : 
  • Longueur : 17 choix par défaut, de 400 mm à 2000 mm
  • Profondeur : 3 choix par défaut, 400 mm, 500 mm ou 600 mm
  • Épaisseur du dessus de billot : 3 choix par défaut, 150 mm, 180 mm ou 200 mm
• Finition : 
  • Billot professionnel : modèle avec finition classique
  • Billot pour particulier : modèle avec finition fine (peaufinage au niveau des équerres et du paraffinage)
• Accessoires : 
  • baume d’entretien pour billot bois
  • racloir pour plot de boucher (pratique avec sa prise à 2 mains)

Remarque : Tous ces choix sont proposés par défaut sur notre configurateur de table billot en ligne, mais d’autres personnalisations - d’autres dimensions notamment - sont envisageables sur devis. Le cas échéant, nous vous invitons à nous joindre.

Billot de cuisine en bois : les garanties

Billot de boucher bois : une garantie contre les vices de fabrication

Le fabricant de billot de boucher bois ne pourra être tenu responsable des éventuelles dégradations de ses productions si les conditions d'utilisation et les bonnes pratiques d'entretien préconisées ne sont pas respectées. Seuls les défauts de fabrication pourront être pris en compte pour l'échange des billots concernés. Tous les billots en bois « de bout » que nous proposons sont garantis 6 mois contre tout vice de fabrication.

Le fabricant ne pourra être tenu responsable si les conditions d'utilisation d’un billot et le mode d'entretien préconisé ne sont pas respectés. La garantie s’applique uniquement à un éventuel défaut de fabrication.

Remarque : L'utilisation de billots dégradés n'est plus compatible avec les bonnes pratiques d'hygiène.

Comment fait-on pour nettoyer et entretenir un billot de bois ?

Le nettoyage et l’entretien d’un billot de boucher se font de la manière suivante : 

1. NETTOYAGE = GRATTAGE superficiel de la surface du billot de bois après chaque session d’utilisation (bien souvent midi et soir), afin d'obtenir un billot dit "blanc".
2. ENTRETIEN = HUILAGE du billot de cuisine en bois, seul et unique moyen de garantir sa longévité !

Certains réflexes de nettoyage sont à proscrire avec une table de boucher en bois :

• NE JAMAIS utiliser de produits d’entretien ménagers sur votre plot de boucherie en bois.
• NE JAMAIS mouiller un billot, car il faut le racler pour enlever l'excès d'humidité de la viande découpée et conserver le bois en parfait état.
• NE JAMAIS mettre en contact un billot avec une source de chaleur (casserole, plats…), car cela risque d'affecter la résistance de la colle qui fixe le bois de bout.

Billot boucher : petit guide d’utilisation

Billot bois : un plan de découpe qui allie beauté et confort de découpe

Nos dessus de billots ont été conçus pour une utilisation simple et quotidienne, afin de vous garantir un billot durable et sain pour la découpe de vos aliments. Les billots sont fabriqués, chacun, à la commande. Chaque billot est unique par l’aspect des bois utilisés et leurs nuances. Aussi, de légères imperfections peuvent apparaître. Ces imperfections ne sont en aucun cas des défauts et la qualité de votre billot n’en sera pas altérée.

Grâce aux spécificités de nos billots, plus vous utiliserez votre produit, plus sa beauté et sa durabilité en seront améliorées.

Que faut-il faire lors de la première utilisation d’un billot de bois ?

Certaines précautions doivent être respectées afin de préserver la qualité d’un billot. Lors des premières utilisations, particulièrement la première, il faut huiler votre billot avec de l’huile de cuisine (1 à 2 cuillères à soupe à étaler avec un chiffon propre sur toutes les surfaces du billot). Cela lui permettra de garder un meilleur aspect et lui garantira une grande longévité.

Que faut-il faire pour bien entretenir un billot en bois ?

• Huilez votre billot une fois par mois avec de l’huile de cuisine, étalez 1 à 2 cuillères à soupe (pour un billot de 50x40cm) avec un chiffon propre sur toutes les surfaces du billot pour lui garantir une meilleure longévité.
• Si le billot ne sert que de décoration, il est fortement conseillé de le vernir afin d’éviter qu’il subisse retrait ou dilatation.
• Ne mouillez JAMAIS votre billot pour le nettoyer, raclez-le avec la lame d’un couteau ou un racloir, ceci enlèvera l’excès d’humidité de la viande découpée et conservera le bois en parfait état.

Le billot doit subir un grattage superficiel après chaque utilisation (midi et soir) afin d'obtenir un billot dit "blanc". Aucun produit d'entretien classique ne doit être utilisé sur un billot de bois. L’huilage est NÉCESSAIRE pour garantir une bonne longévité du billot.

Quelles sont les erreurs à ne pas commettre avec un billot ?

• La mise en contact avec des casseroles ou des plats brûlants.
• La proximité excessive avec un chauffage par air pulsé ou une climatisation car ces systèmes assèchent l’air.
• La surexposition au soleil derrière une vitre.
• Les trop forts écarts de température.
• Le serrer entre deux matériaux sans prévoir de joint de dilatation, quand il est encastré.
• Le poser en cours de construction sur une surface non sèche (plâtre, ciment encore humide…)

Maison Patay : planche à découper sur mesure, table de découpe sur mesure

Ce dessus de billot est un matériel de découpe parmi d’autres. Maison Patay dispose de plusieurs équipements pour vous permettre de couper et de préparer les aliments.

• table billot de boucher
• planche à découper polyéthylène
• table polyéthylène boucherie