CHARIOTS DE MAINTIEN AU CHAUD - ÉTUVES DE SÉCHAGE

Gamme d'étuves mobiles pour liaison chaude et séchage. Chariots chauffants fabriqués en France. Formats 2 en 1 convertibles GN et 600x400 sans outils.

Livraison gratuite en France continentale. Livraison express 24 heures possible aux mêmes conditions géographiques, uniquement valable pour les étuves standards (ferrage à droite et sans option), sous réserve d’une commande passée avant 11 heures hors week-end et jours fériés. Pour toute information, n’hésitez pas à nous appeler au 04.77.67.15.77 ou à nous écrire : info@maisonpatay.fr.

Choisissez votre format d’étuve chauffante

Afin de pouvoir répondre aux besoins d’étuvage les plus divers, Maison Patay fabrique plusieurs modèles de chariots thermiques chauds :

• Étuve cocktail Maison Patay : 5 niveaux, GN 1/1 + 600x400 mm, 35 kg
• Étuve junior Maison Patay : 10 niveaux, GN 1/1 + 600x400 mm, 55 kg
• Étuve senior Maison Patay : 10 niveaux, GN 2/1 + 600x400 mm + 800x600 mm, 85 kg
• Étuve haute Maison Patay : 17 ou 20 niveaux, GN 1/1 + 600x400 mm, 85 kg
• Fabrication d’appareils sur mesure : étuve personnalisée sur devis

Quelles sont les caractéristiques des étuves Maison Patay ?

• Étuves fabriquées en France, dans la Loire (42), dans notre atelier de Saint-Romain-la-Motte.
• Étuves chauffantes électriques avec témoin de chauffe, en tension monophasée 230 V pour pouvoir les brancher facilement partout.
• Armoires de maintien en température jusqu’à 140 °C maximum (réglage d'usine à 130 °C), régulées par un thermostat électronique pour un maintien au chaud professionnel.
• Étuves ventilées à air pulsé, pour que la chaleur soit distribuée efficacement et harmonieusement, qu’il y ait une bonne homogénéité thermique.
• Étuves mobiles, avec 4 roulettes pivotantes (2 libres et 2 avec freins), sauf demande de piétement.
• Étuves légères et solides, levables par 2 ou 3 personnes, fabriquées en Duralinox (aluminium durci conforme à la norme NF Hygiène Alimentaire).
• Étuves convertibles sans outils, donc manuellement, avec un écartement des glissières qui permet d'accueillir un format gastronorme, GN 1/1 (530x325 mm) ou GN 2/2 (530x650 mm), et un format euronorme de type plaque pâtissière, de 600x400 mm ou de 600x800 mm.
• Étuves à ouverture au choix pour le côté de ferrage des portes, à droite ou à gauche de l’appareil.
• Étuves avec de nombreuses options : timer, sonde à cœur, galerie supérieure, kit de superposition, roues ou piétement inox avec vérins, kit d’adaptation en étuve à yaourt…

Remarque : Nous pouvons fabriquer nos étuves en inox 304 au lieu du Duralinox proposé par défaut, mais le poids sera alors augmenté de 50 %.

Précision : Les étuves cuisine de maintien en température Maison Patay ne sont pas des fours de remise en température. Leur fonction n’est pas de cuire des plats préalablement préparés et réfrigérés, mais de maintenir à bonne température des plats qui ont été préalablement cuits.

A quoi les étuves chauffantes peuvent-elles servir ?

• Étuves de maintien en température : étuve électrique traiteur, armoire chauffante traiteur, chariot chauffant repas, armoire maintien au chaud, chariot distribution repas chaud (chariot à banquet et restauration, chariot distribution repas hôpital, chariot chauffant EHPAD)…
• Étuves de cuisine : étuve de séchage (étuve boucherie charcuterie, étuve à saucisson…), étuve de fermentation pâtisserie boulangerie (chambre de pousse), étuve à yaourt, étuve à chocolat (fondoir à chocolat, armoire à chocolat)…
• Étuves de laboratoire : étuve médicale, incubateur (étuve bactériologique, étuve microbiologique)…
• Étuves industrielles : étuve de séchage sous vide, étuve électrique à convection, étuve de polymérisation des composites, chambre chaude…

Fiabilité et réparabilité : pièces détachées d’étuves

Nous fabriquons des étuves connues pour leur fiabilité et avons fait en sorte que leur conception permette des réparations faciles si besoin. Dans une démarche de réparabilité, vous pouvez même commander la plupart des pièces détachées des étuves Maison Patay : câbles, interrupteur, contacteur, poignée, roulette, cache-ventilateur, charnière, loqueteau, sonde, régulateur, commutateur, thermostat, motoventilateur, résistance… De quoi faire soi-même un dépannage d’étuve pas cher. Nous pouvons aussi programmer une réparation dans notre atelier via l’intervention d’un transporteur à vos frais. N’hésitez pas à nous joindre pour plus d’informations.

Différents formats de grilles compatibles avec nos étuves sont aussi commandables directement sur notre site :

• Grille inox GN 1/1 : 530x325 mm, 2 traverses ø 5 mm et 20 fils ø 2 mm
• Grille inox GN 2/1 : 650x530 mm, 2 traverses ø 7 mm et 20 fils ø 4 mm
• Grille inox euronorme : 600x400 mm, 2 traverses ø 5 mm et 29 fils ø 2 mm

Maison Patay collabore avec le site de petites annonces recuisine.fr qui propose un grand choix d’appareils de cuisine ayant déjà servi et faisant l’objet d’une nouvelle garantie après réparation. Il arrive qu’on y trouve une étuve d’occasion pas chère et totalement reconditionnée.

Créations Maison Patay : étuves et mobilier inox sur mesure

Les étuves ne sont pas nos seules fabrications. L’atelier Maison Patay fabrique aussi du mobilier inox à la demande, pour des projets professionnels ou particuliers. Si vous avez besoin de personnaliser un plan de travail, un billot de boucherie, une table à découper, un évier pour la plonge, un chariot à plateaux ou un passe-plat chauffant tout inox, tout est configurable en ligne sur notre site ou sur demande.