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MACHINE A CHANTILLY POUR LABO ALIMENTAIRE
Appareil à chantilly spécial laboratoire alimentaire HACCP. Machine à crème Labo sans système de réfrigération, forte productivité (80 L/j), marque Mussana.
GARANTIE : 1 AN (pour les pièces détachées)
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
Machine à chantilly professionnelle : caractéristiques principales
Le modèle Labo est une machine à chantilly sans système de refroidissement conçue spécialement par Mussana pour les laboratoires alimentaires. Cet appareil compact aspire la crème dans son récipient, avec un potentiel de 80 litres par heure. Une productivité idéale pour faire de grandes quantités de chantilly. Sa fabrication et son processus de nettoyage automatique sont conformes aux préconisations HACCP.
Machine à chantilly de laboratoire : caractéristiques techniques
- Modèle : Labo
- Spécificité : pas de groupe froid
- Fonctionnement : aspiration directe depuis le récipient de crème
- Productivité : jusqu’à 80 litres de crème chantilly par heure
- Dimensions (LxPxH) : 22x31x40 cm
- Poids : 20 kg
- Alimentation : 230V / 50HZ (possibilité en triphasé 400V sur demande)
Machine à crème chantilly Mussana Labo : utilisation
Attention : Le modèle Labo de Mussana n’a PAS DE GROUPE FROID et doit donc être impérativement utilisé dans un laboratoire de transformation alimentaire à la température adaptée.
Les commandes de ce modèle Labo sont encore plus simples que n’importe quel autre appareil à chantilly de la marque !
- Bouton marche-arrêt : allumage et extinction de la machine à chantilly
- Bouton de commande :
- Tirage manuel : APPUYER sur le bouton noir
- Tirage continu : TOURNER le bouton noir
Machine chantilly professionnelle Labo : nettoyage
Il est conseillé de nettoyer votre machine à chantilly professionnelle au moins une fois par jour d’utilisation. Les appareils Mussana ont un système de nettoyage automatique très simple.
- Remplir un récipient avec le mélange adéquat d’eau et de nettoyant à aspirer.
- Lancer le programme de nettoyage en tournant le bouton de commande.
- Remplir un récipient avec seulement de l’eau à aspirer.
- Lancer le programme de rinçage en appuyant sur le bouton de commande.
Remarque : Il convient de placer un récipient sous le bec verseur lors du nettoyage et du rinçage, car la machine expulse le contenu qu’elle aspire durant ces opérations.
Maison Patay : matériel de qualité pour pâtissier
Les appareils de cuisine, on en a besoin dans les laboratoires de pâtisserie, de boulangerie, de confiserie ou de glacier. Maison Patay est justement là pour leur fournir des machines de qualité. Pour équiper votre laboratoire culinaire, sollicitez l’expertise de nos conseillers au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr.
