PETRIN MELANGEUR 10 LITRES SANTOS 4 KG/15 MIN

Pétrin mélangeur n°18 Santos : caractéristiques principales

Avec sa cuve de 10 litres, le pétrin mélangeur n°18 de chez Santos est tout indiqué pour les professionnels qui souhaitent préparer de petites quantités de pâte. Comptez environ 15 minutes pour obtenir 4 kg de pâte à pain ou de pâte à pizza. Ce pétrin mélangeur de table puissant et silencieux permet une parfaite oxygénation de la pâte grâce à la forme hélicoïdale de sa fourche. Cet appareil culinaire professionnel est fabriqué en France. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont amovibles pour faciliter leur nettoyage.

• Capacité de la cuve : 10 litres, pour pétrir jusqu’à 4 kg de pâte
• Assemblage : 
  • Socle en aluminium 
  • Moteur asynchrone robuste et silencieux
  • Fourche hélicoïdale pour un pétrissage puissant et efficace
  • Cuve inox de 10 litres dont la rotation est entraînée par le pétrissage lui-même et peut être régulée par un frein réglable
  • Capot protecteur transparent qui arrête le moteur par sécurité quand il s’ouvre, avec ouverture latérale pour ajout d’ingrédients en cours de pétrissage
• Hygiène et maintenance : l’appareil est facilement démontable, la fourche et la cuve étant amovibles pour faciliter leur nettoyage, soit au lave-vaisselle, soit à l’eau chaude savonneuse
• Sécurité : moteur équipé d’un protecteur thermique intégré au bobinage
• Conformité : directive ‘‘Machines’’ 2006 / 42 / CE ; directive ‘‘Compatibilité électromagnétique’’ 2014 /30 / UE ; directive ‘‘Basse tension’’ 2014 / 35 / UE ; directive RoHS 2011 / 65 / UE ; règlement 1935 / 2004 / CE (contact avec les aliments) ; règlement 10 / 2011 / UE (Plastiques en contact avec les aliments) ; NF EN 453 : 2015 machines pour les produits alimentaires — batteurs mélangeurs ; NF EN ISO 12100 : 2010 ; NF EN 60204-1 + A1 : 2009 ; NF EN 60335-2-64 : 2004 machines de cuisine électriques à usage collectif : marquage CE

Pétrin mélangeur Santos 10 litres : caractéristiques techniques

• Dimensions (LxPxH) : 350x500x420 mm
• Alimentation : 220-240 V - 50 / 60 HzV - 600 W
• Vitesses : 1500 tours/minute (50 Hz) / 1800 tours/minute (60 Hz)
• Vitesses de la fourche : 70 tours/minute (50 Hz) / 84 tours/minute (60 Hz)
• Poids : 18 kg

Maison Patay : équipements professionnels pour les métiers de bouche

Les professionnels de la restauration et de l’alimentaire doivent pouvoir compter sur du matériel fiable, conçu pour un usage intensif et durable. Maison Patay met à leur disposition une sélection d’appareils de préparation culinaire performants.

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