Arrière de bar

Zoom sur l’arrière de bar

Tous les moyens sont bons pour rendre le service dans un établissement de restauration à la fois facile et rapide. C’est d’ailleurs l’une des meilleures manières de satisfaire la clientèle. Pour un bar en particulier, il n’y a rien de mieux que de l’équiper d’un arrière de bar professionnel. Réfrigéré, ce matériel professionnel permet non seulement de présenter les différentes boissons grâce à ses portes vitrées, mais donne aussi la possibilité de les conserver à une température stable et adaptée. Voici justement tout ce qu’il faut connaître sur l’arrière de bar.

C’est quoi un arrière de bar ?

Un arrière de bar est un matériel de froid professionnel qu’on installe, comme son nom l’indique, à l’arrière d’un bar, près de la table. L’arrière de bar permet ainsi la conservation et le service des boissons, des cocktails et des divers produits nécessitant une conservation au froid dans un bar. On peut très bien y mettre des canettes ou des boissons en bouteilles.

L’arrière de bar est, tout comme un réfrigérateur classique, équipé de plusieurs portes. Ces portes peuvent être pleines ou vitrées. Les arrières de bar à portes vitrées sont bien sûr à privilégier si on souhaite mettre en évidence les boissons et les autres produits qu’on propose dans son bar. Ils facilitent d’ailleurs leur service.

Arrière de bar : pour quel modèle opter ?

Le choix d’un arrière de bar ne doit en aucun cas être pris à la légère. Il ne faut pas oublier qu’il sera utilisé pour le stockage et le service des boissons et autres produits dans son bar. Afin de trouver l’arrière de bar réfrigéré le plus adapté à ses besoins et à ses exigences, il est fortement conseillé de prendre en considération un certain nombre de paramètres.

• Le nombre de portes : comme évoqué précédemment, les portes vitrées sont plus intéressantes pour exposer ses boissons et autres produits. S’il s’agit d’un grand bar, le mieux est qu’il y est plusieurs portes. Pour un petit bar, 2 ou 3 portes vitrées suffisent.
• La capacité en litres : tout comme le nombre de portes, la capacité en litres de l’arrière de bar réfrigéré à choisir dépend aussi de la taille de son établissement. Ainsi, pour un grand bar, entre autres, il est plus judicieux d’investir également dans un arrière de bar à grande capacité en litres.
• Le prix : l’idéal est de définir son budget en amont. Quoi qu’il en soit, il est recommandé de se tourner vers les vendeurs proposant des offres, comme une promotion ou une livraison gratuite.

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