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FOUR REMISE EN TEMPÉRATURE 8-10 NIVEAUX GN1/1
Four de remise en température GN1/1, choix 8 ou 10 niveaux. Fabrication française, marque AIR'T. Four électronique CFE 710 RT adapté pour 30 à 120 repas.
- Four 8 niveaux : référence BX8 - 710 RT, espacement de 84 mm par niveau, pour bacs inox GN1/1 de 65 mm de hauteur
- Four 10 niveaux : référence BK10 - 710 RT, espacement de 67 mm par niveau, pour barquettes GN1/1 de 45 mm de hauteur
SUPPORT DE FOUR INTÉGRÉ
CERTIFICATION : NF HYGIÈNE ALIMENTAIRE
GARANTIE 2 ANS (pour les pièces)
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
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Les prix sont exprimés HT
Total :
Four de remise en température 8 ou 10 niveaux GN1/1
- Capacité : de 30 à 120 repas
- Casier intérieur : choix entre 8 ou 10 niveaux GN1/1
- Charge utile : 36 kg
- Commande et régulations : électromécanique
- Fonctionnement : minuterie 120 min, thermostats multipoints, thermostat de sécurité, oura d’évacuation
- Programmation : programmes “frites” et “bac inox” intégrés
- Ouverture par défaut : charnières à droite et poignée à gauche
- Options :
- inversion du sens d’ouverture (charnières à gauche et poignée à droite)
- programme “humidificateur”
- alimentation en eau sur raccord mâle ø 15/21
- grilles inox
- grilles inox “panier”
- grilles spéciales pour frites
- sonde à coeur
- chariot de chargement
- Certifications : NF hygiène alimentaire, NFE 01-005 (plus de 92 % de recyclabilité)
Précision : LE SUPPORT EST INTÉGRÉ À CE FOUR.
Four AIR’T modèle CFE 710 RT : caractéristiques techniques
- Habillage et moufle intérieur : acier inoxydable 18/10
- Dimensions (LxPxH) : 750 x 700 x 1770 mm
- Poids : 124 kg
- Puissance des éléments chauffants : 9 kW
- Alimentation : 230 V 1N~50 Hz, 230 V 3~50 Hz, 400 V 3N~50 Hz
Four de remise en température électronique CFE 710 RT : chargement
Le tableau ci-dessous illustre les capacités de chargement du four AIR’T CFE 710 RT. Les chiffres sont communiqués à titre purement indicatif et peuvent varier en fonction de l’âge et des habitudes alimentaires. Ici, le poids moyen d’une ration est estimé à 100-120 g de viande et à 150-180 g de légumes.
| 710 RT BX 8 | rations par bac | chargement par fournée | rations par fournée | bacs et repas complets par fournée | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dimensions bac | viande | légumes | bacs x niveaux | total bacs | capacité max. viande | capacité max. légumes | ||
| GN1/1 | 30 à 38 | 21 à 25 | 1 x 8 | 8 | 240 | 170 | 3 viandes + 5 légumes | 90 à 110 |
| 710 RT BK 10 | rations par barquette | chargement par fournée | rations par fournée | barquettes et repas complets par fournée | ||||
| Dimensions barquette | viande | légumes | barquettes x niveaux | total barquettes | capacité max. viande | capacité max. légumes | 30 à 120 | |
| individuelle 225x180x30 mm | 1 | 1 | 3 x 10 | 30 | 30 | 30 | 30 barquettes | 21 |
| GN1/4 | 6 à 7 | 4 à 5 | 4 x 10 | 40 | 240 | 160 | 16 viandes + 24 légumes | 96 à 112 |
| GN1/3 | 8 à 10 | 6 à 7 | 3 x 10 | 30 | 240 | 180 | 12 viandes + 18 légumes | 96 à 120 |
| GN1/2 | 12 à 15 | 8 à 10 | 2 x 10 | 20 | 240 | 160 | 8 viandes + 12 légumes | 96 à 120 |
| GN1/1 | 24 à 30 | 17 à 20 | 1 x 10 | 10 | 240 | 170 | 4 viandes + 6 légumes | 96 à 120 |
Maison Patay : solutions de liaison chaude et de remise en température
Pour réchauffer des aliments au four en respectant le processus HACCP, il faut se munir d’un modèle adapté à la remise en température des plats cuisinés. Fournisseur de matériel de cuisine, Maison Patay vous propose des fours de qualité en adéquation avec les quantités à servir. Nous commercialisons aussi diverses solutions de liaison chaude, du conteneur isotherme chauffant à l’étuve cuisine. Ces étuves, nous les fabriquons dans notre atelier de Saint-Romain-la-Motte (Loire).
- Alimentation
- Electrique
- Type
- Four remise à température
- Origine
- France
