FOUR MIXTE VAPEUR SMEG 10 NIVEAUX 600x400 - GN1/1

Four SMEG ALFA1035H : caractéristiques principales

• Capacité : 10 plaques de 600 x 400 mm ou GN1/1 (avec kit RGN), intervalle de 77 mm entre les plaques
• Modes de cuisson : convection, convection avec humidification
• Système d’humidification : direct
• Fonctionnement : signal sonore de fin de cuisson, lumière orange indiquant que la température est atteinte, lumière verte indiquant que la durée est atteinte, réglage manuel de la minuterie de 1 minute à 60 minutes, réglage manuel du thermostat de 50 °C à 270 °C, réglage manuel du niveau d’humidification, port USB pour le chargement et le téléchargement de données
• Commande : électromécanique
• Équipement : 3 turbines contrarotatives à sens alterné, système d'humidification dirigé sur chaque turbine, vitesse de rotation 2850 tours/minute
• Cavité : intérieur en émail Ever Clean
• Porte : porte froide à double vitrage avec bandeau inox, poignée avec ouverture par rotation, choix de l’ouverture entre charnière à droite et charnière à gauche
• Éclairage : 3 lampes halogènes
• Sécurité : interrupteur de sécurité à l’ouverture de la porte
• Pieds : réglables
• Raccordement au réseau d’eau : par embout fileté de ¾ placé à l’arrière
• En option : 
  • support de four
  • kit pour bacs et grilles GN1/1

Four mixte vapeur 10 niveaux SMEG : caractéristiques techniques

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 790 x 772 x 1100 mm
• Dimensions intérieurs (LxPxH) : 672 x 437 x 854 mm
• Profondeur porte ouverte : 1536 mm
• Alimentation électrique : 400 V 3N~ / 23 A / 16 kW / 50 Hz

Maison Patay : fournisseur de matériel de cuisson professionnel pour CHR

Maison Patay accompagne les acteurs de la restauration commerciale et collective avec une offre complète en équipements de cuisson professionnels adaptés aux environnements à forte exigence opérationnelle. Conçus pour optimiser la productivité en cuisine, nos appareils garantissent puissance calorifique, précision de réglage et conformité aux standards d’hygiène alimentaire. Découvrez un aperçu de notre catalogue dédié aux cuisines professionnelles :

• bain-marie professionnel sur table
• crêpière professionnelle inox à chauffe homogène pour débit soutenu
• micro-ondes professionnel capacité renforcée pour cuisine professionnelle
• four professionnel pour cuisson régulière en restaurant
• fourneau professionnel pour cuisine haut rendement
• friteuse professionnelle pour production intensive
• plancha professionnelle pour cuisson maîtrisée en brasserie
• plaque à induction pour utilisation professionnelle
• rôtissoire professionnelle pour préparation de volailles rôties