FOUR MIXTE SONDE SMEG 10 NIVEAUX 600x400 - GN1/1

Four SMEG LFA1035E1H : caractéristiques principales

• Capacité : 10 plaques de 600 x 400 mm ou GN1/1 (avec kit RGN), intervalle de 77 mm entre les plaques
• Modes de cuisson : Convection, convection avec humidification, cuisson avec sonde à cœur
• Système d’humidification : direct, 5 niveaux d’humidification
• Fonctions : 100 programmes modifiables, préchauffage avec température réglable, jusqu’à 3 phases de cuissons enchaînées automatiquement, départ différé et programmable, réglage de l’ouverture et de la fermeture de la cheminée pour l’évacuation de la vapeur
• Fonctionnement : signal sonore de fin de cuisson, lumière orange indiquant que la température est atteinte, lumière verte indiquant que la durée est atteinte, réglage électronique de la minuterie de 1 minute à 99 minutes, réglage électronique du thermostat de 50 °C à 270 °C, réglage manuel du niveau d’humidification, port USB pour le chargement et le téléchargement de données
• Commande : affichage LCD avec touches électroniques
• Équipement : 3 turbines contrarotatives à sens alterné, système d'humidification dirigé sur chaque turbine, 2 vitesses de rotation (1450 tours/minute et 2850 tours/minute)
• Cavité : intérieur en émail Ever Clean
• Porte : porte froide à double vitrage avec bandeau inox, poignée avec ouverture par rotation, choix de l’ouverture entre charnière à droite et charnière à gauche
• Éclairage : 3 lampes halogènes
• Sécurité : interrupteur de sécurité à l’ouverture de la porte
• Pieds : réglables
• Raccordement au réseau d’eau : par embout fileté de ¾ placé à l’arrière
• En option : 
  • support de four
  • kit pour bacs et grilles GN1/1

Four mixte à sonde 10 niveaux SMEG : caractéristiques techniques

• Dimensions extérieures (LxPxH) : 790 x 772 x 1100 mm
• Dimensions intérieurs (LxPxH) : 672 x 437 x 854 mm
• Profondeur porte ouverte : 1536 mm
• Alimentation électrique : 400 V 3N~ / 23 A / 16 kW / 50 Hz

Maison Patay : matériel de cuisson pour restauration professionnelle

Maison Patay met à disposition des restaurants, hôtels et cuisines collectives une gamme d’équipements de cuisson professionnels conçus pour la performance continue. Adaptés aux contraintes des environnements CHR, nos appareils assurent stabilité thermique, sécurité d’utilisation et résistance aux cadences soutenues. La sélection suivante illustre l’étendue de notre offre dédiée aux cuisines professionnelles exigeantes :

• bain-marie professionnel pour restauration collective
• crêpière professionnelle fonte massive à montée en température rapide
• micro-ondes professionnel programmable
• four professionnel pour cuisson technique
• fourneau professionnel forte puissance
• friteuse professionnelle avec thermostat de précision
• plancha professionnelle surface lisse ou striée
• plaque à induction professionnelle de qualité
• rôtissoire professionnelle pour production traiteur