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POLY

Neuf

Plaque en polyéthylène alimentaire haute densité (PEHD 500).

Longueur, largeur, épaisseur et couleur personnalisable (à définir).

LIVRAISON GRATUITE en France Métropolitaine dès 100 € d'achat.

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Attention : longueur entre 20 et 200 cm - profondeur entre 20 et 100cm
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PLANCHE A DECOUPER ALIMENTAIRE SUR-MESURE

Fabriquées en France dans nos ateliers à Riorges (Loire) par nos équipes qui proposent également toute une gamme de mobilier en inox sur-mesure tels que table inox, plonge inox, passe-plat...

Nos planches à découper en polyéthylène alimentaire de haute densité (PEHD 500), sont durables et résistantes. Grâce à notre configurateur, définissez vous-même la planche dont vous avez besoin et nous la découpons à la commande.

La longueur minimale est 20 cm et maximale 200 cm, quant à la profondeur de votre planche à découper, la valeur doit être comprise entre 20 et 100 cm.

Plusieurs épaisseurs de planche sont possibles : de 2 à 10 cm.

8 couleurs de planches à découper sont disponibles :

  • Blanc : pain, fromage et produits laitier
  • Bleu : poisson
  • Marron : viande cuite
  • Jaune : volaille
  • Rouge : viande crue
  • Vert : fruits et légumes
  • Noir : support pour vitrines

Les planches à découper en PEHD sont faciles à laver à la main ou au lave-vaisselle.

Le polyéthylène haute densité est le matériau idéal pour la découpe. Ce matériau n’abime pas les couteaux et est non toxique (pas de migration du plastique au contact des aliments). Il est étanche et lavable avec une excellente résistance aux produits nettoyants, sa surface est lisse et peut-être raboté et surfacé pour le remettre à neuf. Enfin, il est insensible à l’humidité et peut donc être utilisé en ambiance humide ou en chambre froide. Ce matériau résiste aux températures entre -50°C et +105°C.

L’inconvénient du produit est son poids (la densité du PEHD 500 est de 0,96). Ainsi, une planche de 25 mm d’épaisseur et de taille 1200 x 700 mm pèsera 20 kg et 32 kg en 40 mm ce qui est à considérer si l’on doit manipuler la planche (lavage, séchage…).

Par ailleurs, les différentes couleurs proposées peuvent permettre de spécialiser les planches en fonction des produits et donc éviter les contaminations croisées (cru/cuit, viandes/légumes…) ou la diffusion d'allergènes.

Les principales applications sont :

  • les planches à découper à poser sur table avec une épaisseur de 15 à 20 mm
  • les dessus de tables à découper en épaisseur 25 mm à 40 mm (en boucherie-charcuterie, poissonnerie, fromagerie).
  • les billots de découpe en épaisseur 40 à 100 mm qui remplace les billots en bois de bout en particulier dans les laboratoires de transformation ou le lavage à grandes eaux et l’ambiance humide, en particulier en chambre froide, ne permettent pas l’utilisation du bois.

Nos plaques pressées en PEHD sont conformes aux normes alimentaires, en particulier aux dispositions légales du règlement sur les matières plastiques (UE) n° 10/2011 et du règlement (UE) n° 1935/2004 (tel que modifié). Elles sont conformes aux exigences du règlement (CE) no° 2023/2006 (BPF) tel que modifié.

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