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CHARIOT ISOTHERME FROID CHAUD NEUTRE PCU2000
Chariot transport de repas PCU2000, 2 conteneurs GN, choix modules : neutre, chaud, froid. Préservation thermique HACCP jusqu'à 4 h après débranchement.
GARANTIE : 2 ANS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
Conteneur sur roues Cambro PCU2000 : caractéristiques principales
Bénéficiez jusqu’à 4 heures de préservation HACCP de vos plats chauds ou froids en transport grâce à la gamme PCU2000. Ces chariots de la marque Cambro sont présentés par Maison Patay comme solutions en liaison chaude ou en liaison froide. Ils vous donnent la possibilité de choisir un module chauffant, réfrigérant ou neutre pour chacun des 2 compartiments, en fonction de ce que vous souhaitez conserver.
| CONTENEURS CAMBRO PCU2000 | 2 CONTENEURS NEUTRE : PCU2000PP | 2 CONTENEURS : 1 CHAUFFANT, 1 RÉFRIGÉRANT : PCU2000HC | 2 CONTENEURS CHAUFFANTS : PCU2000HH | 2 CONTENEURS RÉFRIGÉRANTS : PCU2000CC |
|---|---|---|---|---|
| Préservation des températures réglementaires | 4 heures en liaison froide comme en liaison chaude | |||
| Matériaux | coque en polyéthylène rotomoulée en une pièce, loquet en nylon pour ouverture simple et rapide, couche isolante en polyuréthane | |||
| Ouverture | porte pivotante 270° | |||
| Dimensions extérieures (LxPxH) | 76,20 x 96,52 x 172,72 cm | |||
| Poids | 80,69 kg | 90,12 kg | 86,16 kg | 94,1 kg |
| Charge maximale | 226,8 kg (pas plus de 18,14 kg par étagère) | |||
| Alimentation électrique | X | 115vac - 230vac, 50/60 Hz, cordon d’alimentation de 2,7 m | ||
| Mise en route | X | Cf. indications des 2 colonnes de droite pour chacun des 2 conteneurs | environ 15 minutes pour atteindre 73,9°C | environ 90 minutes après mise sous tension |
| Réglage | X | chaleur ajustable de 21°C à 85°C | réfrigération ajustable de 0.28°C à 5°C | |
| Certifications | conformité aux normes alimentaires en vigueur (HACCP), marquage CE, certification NSF | |||
| Roues | 4 roulettes | |||
| Options | choix : bacs GN, plaque eutectique froide, plaque eutectique chaude, cloison de barrière thermique pour séparer les aliments chauds des aliments froids dans un même compartiment | |||
| Nettoyage | débrancher l’appareil avant nettoyage, enlever l’élément chauffant ou réfrigérant de la porte (car il ne doit pas être mouillé), nettoyage simple sans pression ni abrasion (chiffon, eau chaude et détergent doux sans ammoniac ni javel), rincer abondamment à l’eau chaude et sécher, rebrancher seulement quand le conteneur est sec, nettoyage du module chaud ou froid au chiffon sans produit chimique | |||
Cambro gamme PCU2000 : nombre de bacs dans le double conteneur
| Conteneur PCU2000 | GN 1/1 |
|---|---|
| Profondeur 6,5 cm | 28 |
| Profondeur 10 cm | 20 |
| Profondeur 15 cm | 12 |
| Profondeur 20 cm | 8 |
Remarque : Afin d’organiser au mieux les bacs GN dans ce conteneur, veillez à prendre en compte la place que prendront les éventuelles plaques eutectiques (chaudes ou froides), si vous comptez en mettre.
Utilisation non-électrique PCU2000 : maintien au froid et maintien au chaud
Les indications du tableau ci-dessous sur la conservation des températures à l’intérieur d’un conteneur isotherme PCU2000 sans branchement électrique sont communiquées à titre purement indicatif.
| CONTENEUR ISOTHERME PCU2000 | TEMPÉRATURE EN LIAISON CHAUDE | TEMPÉRATURE EN LIAISON FROIDE |
|---|---|---|
| Début | 87,8°C | 0,8°C |
| 1 heure de transport | 85,6°C | 1,2°C |
| 2 heures de transport | 84,5°C | 1,6°C |
| 3 heures de transport | 82,8°C | 2,3°C |
| 4 heures de transport | 81,7°C | 2,3°C |
Chariot Cambro PCU2000 : réglage du module chaud
Maison Patay : préservez votre nourriture à bonne température
Les normes HACCP exigent une maîtrise scrupuleuse de la température de la nourriture, même durant son transport ! Et Maison Patay met son expertise à votre disposition pour sélectionner le meilleur équipement de liaison chaude ou de liaison froide. De plus, nous fabriquons dans la Loire des étuves chauffantes que nous livrons partout en France :
