Armoire positive

ou frigo réfrigérée positif

Elément indispensable du matériel professionel froid, les frigos professionnels positif aux capacités comprises généralement entre 400 et 1400 litres sont laquées blanches dans les réserves et le plus souvent en inox en cuisine.

Il existe des portes vitrées pour voir les aliments et potentiellement, moins ouvrir les portes, bi-zones positive et négative ou positive à deux portillons pour moins de perte de froid à l'ouverture.

Il n'y a pas de différence technique entre un frigo professionnel et un réfrigérateur ménager si ce n'est le volume, la position des groupes qui sont le plus souvent au dessus en professionnel et l'utilisation majoritaire de l'inox.

En restauration (CHR ou collectivité), on parle de froid positif pour la réfrigération (-2 à +8°C) et de froid négatif pour la congélation (-22°C à -18 °C).

Généralement, les armoires positives sont en froid ventilé mais peuvent être en froid statique pour la pâtisserie fragile ou le poisson.

Critères de sélection

La taille de l'armoire frigorifique est à considérer en fonction de la place disponible mais aussi des ouvertures de porte de l'établissement depuis la rue jusqu'à l'emplacement du matériel.

Le format intérieur est le gastronorme (GN 2/1) en cuisine tandis que l'euronorme (600x800) est le standard en boulangerie pâtisserie.

Le groupe frigorifique sera tropicalisé donc capable de fonctionner à 43°C et l'évaporateur traité anticorrosion. Les angles de cuve seront arrondis et les glissières, si elles ne sont pas intégrées aux parois (glissières embouties), seront démontables sans outils.

L'épaisseur de l'isolant (mousse polyuréthane haute densité) est un critère de performance et d'économie d'énergie, elle varie de 60 à 80 mm.

Les joints de porte doivent pouvoir être démontés sans outils. Le sens d'ouverture doit pouvoir être inversé facilement. Les portes doivent se fermer automatiquement et il faut choisir des joints magnétiques pour une meilleure étanchéité. Le ventilateur doit s'arrêter dès l'ouverture pour moins de perte de froid.

Comme pour tous les appareils frigorifiques, le gaz utilisé doit être de dernière génération (faible impact carbone) sous peine de ne plus pouvoir être dépanné ou à des prix prohibitifs.

Il n'existe pas encore de classement de la consommation énergétique obligatoire comme pour les réfrigérateurs domestiques mais celle-ci peut être consultée sur la fiche technique de l'appareil et de plus en plus de fabricants la mette en avant.

Les armoires frigorifiques pro sont livrées en standard avec 3 clayettes et 3 rails de glissières, aussi il faut prévoir des clayettes supplémentaires pour s'équiper complètement.

Entretien

Les frigo professionnels demandent peu d'entretien si ce n'est le dépoussiérage annuel de l'évaporateur (par soufflage ou aspiration).

Les armoires frigorifiques que Maison Patay propose sont sur roulettes en standard (sur pieds en option) ce qui permet plus de polyvalence.

Nous proposons la livraison gratuite en France métropolitaine.

Retrouvez aussi dans le domaine du froid : des fontaines à eau, des meubles à pizza, des tours réfrigérés, des vitrines réfrigérées, des tables de préparation, des vitrines spécifiques et aussi des bacs gastro.

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REFRIGERATEUR VITRE UR200SG - 119 L

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Armoire réfrigérée positive dotée d'une porte vitrée et d'une capacité de 119 L
GARANTIE 2 ANS
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802,34 € HT

REFRIGERATEUR VITRE NC7500G - 1657 L

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Armoire réfrigérée positive dotée de 3 portes vitrées et d'une capacité de 1657 L
GARANTIE 2 ANS
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2 922,92 € HT

REFRIGERATEUR VITRE UR200G - 119 L

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Armoire réfrigérée positive dotée d'une porte vitrée et d'une capacité de 119 L
GARANTIE 2 ANS
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749,98 € HT

Réfrigérateur vitre UR400G - 350 L - Blanc

REFRIGERATEUR VITRE UR400G - 350 L

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Armoire réfrigérée positive dotée d'une porte vitrée et d'une capacité de 350 L
Disponible en blanc ou inox
GARANTIE 2 ANS
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973,28 € HT

Réfrigérateur vitre GN2/1 UR600G - 570 L - Blanc

REFRIGERATEUR VITRE GN2/1 UR600G - 570 L

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Armoire réfrigérée positive GN2/1 dotée d'une porte vitrée et d'une capacité de 570 L
Disponible en blanc ou inox
GARANTIE 2 ANS
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1 191,96 € HT

REFRIGERATEUR VITRE FSC1950S - 710 L

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Armoire réfrigérée positive dotée de 2 portes vitrées coulissantes, caisson et d'une capacité de 710 L
GARANTIE 2 ANS
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1 992,76 € HT

REFRIGERATEUR VITRE FSC1950H - 710 L

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Armoire réfrigérée positive dotée de 2 portes vitrées, caisson et d'une capacité de 710 L
GARANTIE 2 ANS
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1 992,76 € HT

REFRIGERATEUR VITRE NC2500G - 412 L

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Armoire réfrigérée positive dotée d'une porte vitrée, caisson et d'une capacité de 412 L
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REFRIGERATEUR VITRE FSC1600H - 825 L

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Armoire réfrigérée positive dotée de 3 portes vitrées, caisson et d'une capacité de 825 L
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REFRIGERATEUR TABLE TOP FS80CP - 55 L

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Réfrigérateur table top positif avec 1 porte vitrée et une capacité de 55 L
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REFRIGERATEUR VERTICAL GN2/1 GUC140 - 1090 L

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Armoire réfrigérée positive en acier inoxydable pour équipements gastro dotée de 2 portes pleines et d'une capacité de 1090 L
GARANTIE 2 ANS
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REFRIGERATEUR TABLE TOP BC30 - 20 L

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Réfrigérateur table top positif doté d'une porte vitrée et d'une capacité de 20 L
GARANTIE 2 ANS
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512,82 € HT

REFRIGERATEUR TABLE TOP BC60 - 58 L

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Réfrigérateur table top positif doté d'une porte vitrée et d'une capacité de 58 L
GARANTIE 2 ANS
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REFROIDISSEUR DE STOCKAGE UR550 - 420 L

Rupture de stock

Refroidisseur de stockage positif doté d'une porte pleine et d'une capacité de 420 L
Disponible en blanc ou inox
GARANTIE 2 ANS
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1 099,56 € HT

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REFRIGERATEUR TABLE TOP BC25CP - 22 L

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Réfrigérateur table top positive dotée d'une porte vitrée et d'une capacité de 22 L
GARANTIE 2 ANS
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552,86 € HT

REFROIDISSEUR DE STOCKAGE SD1380 - 345 L

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Refroidisseur de stockage positif doté d'une porte pleine et d'une capacité de 345 L

GARANTIE 2 ANS

LIVRAISON GRATUITE en France continentale

925,54 € HT

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REFROIDISSEUR DE STOCKAGE SDU1220 - 190 L

Rupture de stock

Refroidisseur de stockage positif dotée d'une porte pleine et d'une capacité de 190 L
GARANTIE 2 ANS
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882,42 € HT

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REFROIDISSEUR DE STOCKAGE SD1280 - 260 L

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Refroidisseur de stockage positif dotée d'une porte pleine et d'une capacité de 260 L
GARANTIE 2 ANS
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919,38 € HT

REFROIDISSEUR DE STOCKAGE SDU1280 - 260 L

Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Refroidisseur de stockage positif dotée d'une porte pleine et d'une capacité de 260 L
GARANTIE 2 ANS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

919,38 € HT

REFROIDISSEUR DE STOCKAGE SDU1375 - 345 L

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Refroidisseur de stockage positif dotée d'une porte pleine et d'une capacité de 345 L
GARANTIE 2 ANS
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925,54 € HT

REFROIDISSEUR DE PRESENTATION FSC1000S - 524 L

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Armoire réfrigérée positive dotée de 2 portes vitrées coulissantes, un caisson et d'une capacité de 524 L
GARANTIE 2 ANS
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1 948,10 € HT

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REFROIDISSEUR DE PRESENTATION FSC890S - 462 L

Rupture de stock

Armoire de présentation positive dotée de 2 portes vitrées coulissantes, caisson et d'une capacité de 462 L
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LIVRAISON GRATUITE en France continentale

1 769,46 € HT

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REFROIDISSEUR DE PRESENTATION FSC1200H - 645 L

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Armoire de présentation positive dotée de 2 portes vitrées, caisson et d'une capacité de 645 L
GARANTIE 2 ANS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

2 092,86 € HT

REFROIDISSEUR DE PRESENTATION FSC1200S - 645 L

Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Armoire de présentation positive dotée de 2 portes vitrées coulissantes, caisson et d'une capacité de 645 L
GARANTIE 2 ANS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

2 068,22 € HT

REFROIDISSEUR DE PRESENTATION FS1202S - 660 L

Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Armoire de présentation positive dotée de 2 portes à portes coulissantes et d'une capacité de 660 L.
GARANTIE 2 ANS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

2 054,36 € HT

REFROIDISSEUR DE PRESENTATION FSC1000H - 524 L

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Armoire de présentation positive dotée de 2 portes, caisson et d'une capacité de 524 L
GARANTIE 2 ANS
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REFROIDISSEUR DE PRESENTATION FS890H - 535 L

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Armoire de présentation positive dotée de 2 portes vitrées battantes et d'une capacité de 535 L.
GARANTIE 2 ANS
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1 764,84 € HT

REFROIDISSEUR D’ENCAS RK500SNACK - 429 L

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Refroidisseur d'encas doté d'une porte pleine et d'une capacité de 429 L
GARANTIE 2 ANS
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1 362,90 € HT

VITRINE REFRIGEREE POUR SUPERMARCHE A FROID POSITIF GALAXY+ GP20FGD BLACK

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Armoire réfrigérée à économie d’énergie avec 4 portes vitrées
GARANTIE 2 ANS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale

6 823,74 € HT

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VITRINE REFRIGEREE POUR SUPERMARCHE A FROID POSITIF GALAXY+ GP14FGD BLACK

Rupture de stock

Armoire réfrigérée à économie d’énergie avec 2 portes vitrées et une capacité de 629 L
GARANTIE 2 ANS
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4 649,26 € HT

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VITRINE REFRIGEREE NOIRE FSC1200H BLACK - 645 L

Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Vitrine réfrigérée noire positive dotée de 2 portes avec caisson et d'une capacité de 645 L

GARANTIE 2 ANS

LIVRAISON GRATUITE en France continentale

2 308,46 € HT

VITRINE REFRIGEREE NOIRE FSC1000H BLACK - 524 L

Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Vitrine réfrigérée noire positive dotée de 2 portes avec caisson et d'une capacité de 524 L

GARANTIE 2 ANS

LIVRAISON GRATUITE en France continentale

2 180,64 € HT

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