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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 244 produits.
BROSSE 280MM FIBRE POLYESTER
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
TABLI MAREYEUR REVERS BLANC/BLEU
LOT 4 DALLE CALLEBOTIS CARAMEL
BOITE SOUPLE GN1/8-SANS COUVERCLE - 0,5L
10 BOITES SOUPLES 1/8-AVEC COUVERCLE-0,5L
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE - 1L
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE- 1,5L
BOTTES AUVERGNE SEC P37
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE - 2L
GANT COTTE DE MAILLE TAILLE M - M. GAUCHE
BOITE RIGIDE GN1/9 -SANS COUVERCLE - 0,8L
BOITE RIGIDE GN2/3 -SANS COUVERCLE - 12L
BALAI L380 BLEU
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CHARIOT PORTE-SAC POUBELMIXTE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BOITE RIGIDE GN1/1 -SANS COUVERCLE - 12L
BOITE RIGIDE GN1/6 -SANS COUVERCLE - 1,5L
BOITE RIGIDE GN1/1 -SANS COUVERCLE - 17L
BOITE RIGIDE GN1/6 -SANS COUVERCLE - 2L
BROSSE A ONGLES FIBRE DURE L128
BOITE RIGIDE GN1/4 -SANS COUVERCLE - 2,5L
BOITE RIGIDE GN1/3 -SANS COUVERCLE - 3,5L
BOITE RIGIDE GN1/2 -SANS COUVERCLE - 4L
ARMOIRE PHARMACIE 1 PORTE
BOITE RIGIDE GN1/3 -SANS COUVERCLE - 5L
BOITE RIGIDE GN2/3 -SANS COUVERCLE - 8L
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/1
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 2/3
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/2
25 LAVETTES BLCHE 35*50CM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/3
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/6
EGOUTTOIR POLYPROPYLENE GN1/1
8 BOITES RIGIDES 1/9-AVEC COUVERCLE- 0,8L
6 BOITES RIGIDES 1/6-AVEC COUVERCLE - 2L
5 BOITES RIGIDES 1/3-AVEC COUVERCLE- 3,5L
5 BOITES RIGIDES 1/4-AVEC COUVERCLE- 3,5L
4 BOITES RIGIDES 1/2-AVEC COUVERCLE - 4L
BROSSE ALIM MANCHE LONG 45CM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
4 BOITES RIGIDES 2/3-AVEC COUVERCLE - 8L
BOITE GASTRO GN 1/1 7L AVEC COUVERCLE
LAVE-PONT NYLON BLANC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat