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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 318 produits.
4 BOITES RIGIDES 2/3-AVEC COUVERCLE - 12L
BOITE RIGIDE GN1/2 -SANS COUVERCLE - 7,5L
BOITE RIGIDE GN1/1 -SANS COUVERCLE - 7L
BOITE RIGIDE GN1/2 -SANS COUVERCLE - 6L
BOITE RIGIDE GN1/4 -SANS COUVERCLE - 3,5L
ECROU DOUILLE POUR ENTONNOIR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
ECROU MOLETE BLANC POUR ENTONN
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CONTENEUR ISOTHERME SHERPA E8
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
ECROU A OREILLE POUR ENTONNOIR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
JOINT D'ETANCHEITE DOUILLE
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JOINT D'ETANCHEITE PISTON
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JEU GALETS 2 MM PLAS 50
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JEU GALETS 3 MM PLAS 50
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JEU GALETS 4 MM PLAS 50
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
JEU GALETS 5 MM PLAS 50
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JEU 2 ATTACHES SHERPA E8
EFFILEUR MANDOLINE INOX 3 MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PIED
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PLAQUE D'APPUI
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CORPS DE POUSSOIR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+2/1 H150 S/BISPHEN
PLAQUE A GRIFFES
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+2/1 H200 S/BISPHEN
BOUTON
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/1 H65 S/BISPHENO
COUTEAU LISSE / MANDOLINE 1000
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/1 H100 S/BISPHEN
COUTEAU GAUFRE/MANDOLINE 1000
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/1 H150 S/BISPHEN
EFFILEUR 3 MM / MANDOLINE 1000
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/1 H200 S/BISPHEN
POUSSOIR POUR MANDOLINE 1000
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BAC CRISTAL+1/2 H65 S/BISPHENO
JEU 4 ECROUS MADOLINE1000
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/2 H100 S/BISPHE
POUSSOIR ROND MANDOLINE 2000S
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/2 H150 S/BISPHEN
CHARIOT DE MANDOLINE 2000S
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/2 H200 S/BISPHEN
BOITE DE 3 BLOCS EFFILEURS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/3 H65 S/BISPHENO
BLOC EFFILEUR 3 MM M2000/2000S
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC CRISTAL+1/3 H100 S/BISPHEN
BLOC EFFILEUR 5 MM M2000/2000S
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat