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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?
Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 1452 produits.
BAC GN 2/3 353X325 PERFORES ACIER INOXYDABLE
Compatible Bourgeat et Lacor.
Différentes profondeurs disponibles : 20, 40, 65, 100, 150 ou 200 mm.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUVERCLE A ENCOCHE LOUCHE + POIGNEE POUR BAC GN - EN INOX
Différentes dimensions disponibles.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUVERCLE ETANCHE AVEC JOINT ET POIGNEE POUR BAC GN - EN INOX
Différentes dimensions disponibles.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUVERCLE AVEC POIGNEE POUR BAC GN - EN INOX
Différentes dimensions disponibles.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
DETARTRANT SANITAIRE 750 ML
BOYAU MOUTON 22/24 POCHE DE 2x60M
GRILLE INOX GN1/1 - 530x325 - 2 traverses
2 traverses ø 5 - 20 fils ø 2
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
GRILLE INOX GN2/1 - 650x530 - 2 traverses
2 traverses ø 7 - 20 fils ø 4
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
BOYAU MOUTON 24/26 POCHE DE 2x60M
BOYAU BOEUF 30CM 54/57 X50
GRILLE INOX 600x400 - 2 traverses
2 traverses ø 5 - 29 fils ø 2
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
BROSSE A VAISSELLE L260MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
GRILLE INOX RENFORCEE 800x600 - 3 traverses
3 traverses ø 7 - 31 fils ø 3
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
PLAQUE INOX BORDS PINCES 40X30
4 NONETTES INOX D70 H35MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES INOX D55 H40MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
BALAYETTE COCO L460
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
4 NONNETTES INOX D65 H40MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES INOX D80 H40MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES INOX D45 H45MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONETTES INOX D50 H45MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
EGOUTTOIR INOX GN1/1
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
RACLETTE SOL ACIER ZINGUE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
4 NONNETTES INOX D60 H45MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
EGOUTTOIR INOX GN1/2
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
NETTOYANT INOX SPRAY 500ML
4 NONNETTES INOX D50 H50MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
GANT ANTI-COUPURE T8 A L'UNITE
4 NONNETTES INOX D80 H35MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES INOX D60 H50MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES INOX D70 H60MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES RONDE INOX D75H50MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES INOX D50 H60MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
BALAI L:290 BLEU
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
4 NONNETTES INOX D60 H60MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
BOTTES AUVERGNE SEC P41
4 NONNETTES INOX D50 H35MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
TABLIER PROTECTION NITRILE 90X115
4 NONNETTES INOX D60 H35MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.