PETIT MATERIEL
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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?
Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 398 produits.
FEUTRE NOIR (A ALCOOL)
COUVERCLE 600X400 BAC GERBABLE/EMB
BAC EMBOITABLE GERBABLE BRUN/BEIG45L
ACCESSOIRE PRESSE AGRUMES PR R301/402
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GRILLE EGOUTTAGE POUR BAC 10L
KIT FRITES 8X8MM PR R402
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 8L
BLISTER 6 X PORTE ETIQUETTE PP H 65
GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 5L
BLISTER 6 X PORTE-ETIQUETTE PP H 90
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 10L
BLISTER 6 X PORTE-ETIQUETTE PP CHROME H90
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 8L
MINI MIXEUR MP240 230V/50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PORTE ETIQUETTE PP NOIR H 65
TAMIS AUTO C80-230V 50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PORTE ETIQUETTE PP NOIR H 90
BAC GERBABLE PLEIN GR AR 600X400X200
PANCART INFO IGLOO+60 ADHESIFS
BAC GERBABLE AJOURE 500X300X265 30L
121 ADHESIFS IGLOO
120 ETIQUETTES ADH FLOCON D23MM
120 ETIQUETTES AD PINGOUIN D23
BLISTER 6 X PORTE-ETIQUETTE INOX 85MM
10 PORTE ETIQUETTE TRANSPARENT
X10 ETIQUETTE BLANC PVC 50X70
MIXEUR CMP 300 - 230V/50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
X10 ETIQUETTE BLANC PVC 70X100
X10 ETIQUETTE BRIOCHE BLANC 65X57
COMBINE CUTTER +CL R402-230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale