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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 375 produits.
BAC GN 2/3 353X325 ACIER INOXYDABLE
Compatible Bourgeat et Lacor.
Différentes profondeurs disponibles : 20, 40, 65, 100, 150 ou 200 mm.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC GN 1/1 530X325 PERFORES ACIER INOXYDABLE
Compatible Bourgeat et Lacor.
Différentes profondeurs disponibles : 20, 40, 65, 100, 150 ou 200 mm.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC GN 2/1 650X530 PERFORES ACIER INOXYDABLE
Compatible Bourgeat et Lacor.
Différentes profondeurs disponibles : 20, 40, 65, 100, 150 ou 200 mm.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLATEAU ROND DE PRESENTATION ALU 155
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
MOULIN POIVRE AUBERGE U'SELECT BOIS 270
BAC GN 1/3 325X176 PERFORES ACIER INOXYDABLE
Compatible Bourgeat et Lacor.
Différentes profondeurs disponibles : 20, 40, 100, 150 ou 200 mm.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLATEAU ROND DE PRESENTATION ALU 200
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
MOULIN POIVRE HOSTELLLERIE BOIS CLAIR 22
BAC GN 1/2 325X265 PERFORES ACIER INOXYDABLE
Compatible Bourgeat et Lacor.
Différentes profondeurs disponibles : 20, 40, 65, 100, 150 ou 200 mm.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLATEAU ROND DE PRESENTATION ALU 265
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COFFRE A LINGE PLAST BLANC
MOULIN POIVRE U'SELECT ROUGE 220
BAC GN 2/3 353X325 PERFORES ACIER INOXYDABLE
Compatible Bourgeat et Lacor.
Différentes profondeurs disponibles : 20, 40, 65, 100, 150 ou 200 mm.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLATEAU ROND DE PRESENTATION ALU 320
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLATEAU ROND DE PRESENTATION ALU 400
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLATEAU ROND DE PRESENTATION ALU 450
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
MOULIN POIVRE ROELLINGER CHOC
PLATEAU ROND DE PRESENTATION ALU 495
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC GERBABLE EMBOITABLE BRUN/BEIG 35 L
MOULIN POIVRE ROELLINGER ROUGE
COUVERCLE A ENCOCHE LOUCHE + POIGNEE POUR BAC GN - EN INOX
Différentes dimensions disponibles.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
ENTRETOISE AVVIS POUR PRESENT
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUVERCLE ETANCHE AVEC JOINT ET POIGNEE POUR BAC GN - EN INOX
Différentes dimensions disponibles.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PIED POUR PRESENTOIR ALUMINIUM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC GERBABLE PLEIN BLANC 60X40X22
COUVERCLE AVEC POIGNEE POUR BAC GN - EN INOX
Différentes dimensions disponibles.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
EMBOUT AVEC VIS POUR PRESENTOIR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC GERBABLE EMBOITABLE GRI50L
SEAU PE BLANC ANSE INOX 15 L
MANNE PATISSERIE GRIS 20 L
PALETTE PACKPAL BRUN ROUGE
COUVERCLE 600X400 BAC GERBABLE/EMB
BAC EMBOITABLE GERBABLE BRUN/BEIG45L
EGOUTTOIR INOX GN1/1
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
EGOUTTOIR INOX GN1/2
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
ACCESSOIRE PRESSE AGRUMES PR R301/402
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GRILLE EGOUTTAGE POUR BAC 10L
KIT FRITES 8X8MM PR R402
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 8L
GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 5L
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 10L
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 8L
MINI MIXEUR MP240 230V/50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
TAMIS AUTO C80-230V 50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BAC GERBABLE PLEIN GR AR 600X400X200
BAC GERBABLE AJOURE 500X300X265 30L
MIXEUR CMP 300 - 230V/50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale