PETIT MATERIEL
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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?
Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 448 produits.
120 ETIQUETTES AD PINGOUIN D23
BLISTER 6 X PORTE-ETIQUETTE INOX 85MM
10 PORTE ETIQUETTE TRANSPARENT
COUTEAUX + PORTE COUTEAU 37C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
X10 ETIQUETTE BLANC PVC 50X70
MIXEUR CMP 300 - 230V/50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
X10 ETIQUETTE BLANC PVC 70X100
KIT ACCOUPLEMENT RIGIDE 37C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
X10 ETIQUETTE BRIOCHE BLANC 65X57
ACCOUPLEMENT INFERIEUR 37C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COMBINE CUTTER +CL R402-230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
ECRAN SECURIT BATTEUR ALPHAMIX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
X10 ETIQUETTES A/PIQUE 50X70
24 CHEVALETS 60X50 ARDOISINE
JOINT COUVERCLE 4 LTR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUTEAU POUR MP350/MP450A
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
KIT 24 ETIQUETTES PRIX PAIN
X100 ETIQUETTES TRIANGLE MM 45X60
100 TRIANGLE 65X45 NOIR NEUTRE
PEIGNE DE POUSSOIR COUTEAU 215710
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
X10 ETIQUETTES TOQUE 60X40
X10 ETIQUETTES PATISSIERE PM66X41
X10 ETIQUETTES PATISSIERE MM 80X55
POIGNEE GRISE PREP'CHEF
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
X10 ETIQUETTES PATISSIER GM 67X100
10 ETIQUETTES DENTELLEELLES DOREE
10 ETIQUETTES PRIX DU PAIN
PIGNON+CARTER+POIGN SWING XS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
TARIF PRIX DU PAIN BOULAN30X40
BLOC FILS RONDELLES 5 MM OEUF
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 ETIQUETTES NEON ROSE 70X70
GRAISSE ALIMENTAIRE SPRAY 500M
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 ETIQUETTE NEON ORANGE 70X70
10 CHEVALETS PVC 6X4 EPIDOR
PANCARTE HORLOGE FOND BRUN
BLOC FILS 6 PORTIONS OEUF
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PANNEAU HORAIRE 150X100 MM
ARDOISE ENCADREE 600X400
BLOC FILS 8 PORTIONS MPC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 CHEVALETS 7X5CM ALLERGENE
3 PIEDS FIL INOX H 113 POUR ETIQUETTE
10 ARDOISINE NOIRE PVC 12X8CM
PICHET GRADUE CRISTAL+ 1LITRE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 ETIQUETTES PP 6X4CM FRAMBO
10 ETIQUETTES PS 6X8CM FRAMBO
10 CHEVALETS PVC NOIR 7X6CM
LOT DE 2 PASTILLES CERAMIQUE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat