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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?
Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 400 produits.
BLOC FILS 8 PORTIONS MPC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 CHEVALETS 7X5CM ALLERGENE
3 PIEDS FIL INOX H 113 POUR ETIQUETTE
10 ARDOISINE NOIRE PVC 12X8CM
PICHET GRADUE CRISTAL+ 1LITRE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 ETIQUETTES PP 6X4CM FRAMBO
10 ETIQUETTES PS 6X8CM FRAMBO
10 CHEVALETS PVC NOIR 7X6CM
LOT DE 2 PASTILLES CERAMIQUE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 ETIQUETTES PVC NOIR 6X4CM
TUYAU+SUPPORT SILICONE AIRBOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 ETIQUETTES PVC NOIR 8X6CM
BAC ECUME SEUL AIRBOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
POMPE SEULE AIRBOX 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
VERRE MESURE 58,5 CL (VENDU PAR 6)
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BATTEUR ALPHAMIX2- 5L 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BATTEUR ALPHAMIX 8LITRES /230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PINCE CISEAU LARGE INOX 223MM
ECROU DOUILLE POUR ENTONNOIR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
ECROU MOLETE BLANC POUR ENTONN
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
ECROU A OREILLE POUR ENTONNOIR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
JOINT D'ETANCHEITE DOUILLE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLAT MELAMINE 40X20 CM NOIR MAT
JOINT D'ETANCHEITE PISTON
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLAT MELAMINE 40X30 CM NOIR MAT
PLAT MELAMINE 60X40 CM NOIR MAT
ROLL BOX INOX 6 BOLS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLAT MELAMINE 40X20 CM BLANC MAT
ROLL BOX INOX 4 BOLS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLAT MELAMINE 40X30 CM BLANC MAT
JEU GALETS 2 MM PLAS 50
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLAT MELAMINE 60X40CM BLANC MAT
CONDIBOX + BACS PC GN 1/9
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
JEU GALETS 3 MM PLAS 50
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CONDIBOX AVEC 5 BACS GN 1/9
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
JEU GALETS 4 MM PLAS 50
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
ROBOT COOK 230V 50HZ
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JEU GALETS 5 MM PLAS 50
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PAQUET 1000 OVALES A STEAK
COMBINE COUPE LEGUMES R101XL
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
RAPE A FROMAGE MONO N-2 N
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HACHOIR A VIANDE N°12/12 D70MM
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MIXEUR MP 550 ULTRA 230V/50HZ
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MIXEUR MP 450 COMBI 230V/50HZ
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CENTRIFUGEUSE J80U/230V/50HZ
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