PETIT MATERIEL
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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 567 produits.
3 PIEDS FIL INOX H 113 POUR ETIQUETTE
TOASTER BAR 2 ETAGES 3KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
10 ARDOISINE NOIRE PVC 12X8CM
GRILL CONTACT EASYCLEAN STRIE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
10 ETIQUETTES PP 6X4CM FRAMBO
GRILL CONTACT EASYCLEAN DOUBLE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
10 ETIQUETTES PS 6X8CM FRAMBO
GAUFRIER CHURROS 18KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
10 CHEVALETS PVC NOIR 7X6CM
10 ETIQUETTES PVC NOIR 6X4CM
FUMOIR 2 ETAGES 025KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
10 ETIQUETTES PVC NOIR 8X6CM
PLANCHA 340X340MM 230V 1.6KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLANCHA GAZ INOX A REGULATION
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLANCHA ELECTRIQUE 3.6 KW 64X34
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLANCHA ELECTRIQUE PROFOND 3.6 KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLAQUE A ROTIR INOX GN2/1- H20
PLAQUE A ROTIR INOX GN2/1- H55
PLAQUE A ROTIR INOX GN1/1- H20
PLAQUE A ROTIR INOX GN1/1- H55
FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 32
PINCE CISEAU LARGE INOX 223MM
LOT 5 CASSEROLES EXCELLENCE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
POELE TRADITION PRO - 20
POELE TRADITION PRO - 24
POELE TRADITION PRO - 28
POELE TRADITION PRO - 32
PLAT MELAMINE 40X20 CM NOIR MAT
POELE PERFORMANCE - 20
PLAT MELAMINE 40X30 CM NOIR MAT
POELE PERFORMANCE - 24
PLAT MELAMINE 60X40 CM NOIR MAT
POELE PERFORMANCE - 28
PLAT MELAMINE 40X20 CM BLANC MAT
SAUTEUSE EVASEE PERFORMANCE-SANS COUVERCLE-20
PLAT MELAMINE 40X30 CM BLANC MAT
SAUTEUSE EVASEE PERFORMANCE-SANS COUVERCLE-24
PLAT MELAMINE 60X40CM BLANC MAT
SAUTEUSE EVASEE PERFORMANCE-SANS COUVERCLE-28
BRAISIERE TRADITION SANS COUVERCLE - 24
BRAISIERE TRADITION SANS COUVERCLE - 28
BRAISIERE TRADITION SANS COUVERCLE - 32
BRAISIERE TRADITION SANS COUVERCLE - 36
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BRAISIERE TRADITION SANS COUVERCLE - 40
LIVRAISON GRATUITE en France continentale